Diana Rattray
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 6 til 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 113 | kalorier |
| 5g | fett |
| 13g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 til 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 113 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 5g | 7% |
| Mettet fett 2g | 12% |
| Kolesterol 11 mg | 4% |
| Sodium 317 mg | 14% |
| Totalt karbohydrat 13g | 5% |
| Kostholdsfibre 3g | 12% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 71 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Frisk asparges er lett sauses med en velsmakende, kremet saus. Sausen er krydret med litt sitronsaft og Dijon-sennep.
Du kan holde det enkelt, eller du kan tilsette litt skinke i sausen. Jeg liker å legge til skiver hardkokte egg også.
ingredienser
- 2 kilo friske aspargesspyd
- 1 ss smør
- 1 1/2 ss altmel
- 1/2 kopp kyllingbuljong
- 1/2 kopp halvparten og halvparten
- 2 ss Dijon sennep
- 1 ts sitronsaft
- 1/4 ts pepper
- Valgfritt: 1/2 kopp kokt terninger skinke
- Valgfritt: hardkokte egg
Trinn for å gjøre det
Knips av tøffe ender av asparges.
Kok asparges, tildekket, i en liten mengde kokende vann i 6 til 8 minutter eller til den er sprø. Avløp. Anrett aspargesspyd i serveringsfat og hold varmen.
Smelt smør i en liten kjele over svak varme; tilsett mel under omrøring til det er glatt.
Rør gradvis inn kyllingsbuljong og halvannen. Tilsett skinke, hvis du bruker. Stek under omrøring hele tiden, til det er tykt og boblende, omtrent 1 minutt.
Visp inn sennep, sitronsaft og pepper.
Hvis ønskelig, ordner du skiver hardkokte egg over aspargesen.
Spe sausen over asparges. Serveres umiddelbart.
Ranger denne oppskriften. Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Visst, dette vil gjøre. Jeg er en fan - vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for vurderingen!
