LauriPatterson / Getty Images
- Totalt: 105 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 90 minutter
- Utbytte: 1 pund (6 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 565 | kalorier |
| 29g | fett |
| 62g | karbohydrater |
| 19g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 pund (6 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 565 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 29g | 37% |
| Mettet fett 2g | 12% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 75 mg | 3% |
| Totalt karbohydrat 62g | 22% |
| Kostholdsfibre 17g | 60% |
| Protein 19g | |
| Kalsium 201 mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne serbiske oppskriften på bakte bønner eller prebranac er perfekt for fastetider eller andre faste tider i den ortodokse kristne tradisjonen, fordi den ikke inneholder kjøtt, smør, egg eller melk, som er forbudt.
Denne retten er like mye stivelse som den er grønnsak og kan serveres som en vegetarisk hovedrett eller siderett.
ingredienser
- 1 kilo bønner
- 1/4 kopp pluss 3/4 kopp rapsolje
- 1 ss dill (fersk eller 1 teskje tørket)
- 5 store løk (hakket)
- 3 hvitløksfedd (hakket)
- 1 boks / 16 gram tomatsaus (med biter av tomat)
- 2 ts paprika (søt eller varm)
- salt etter smak
- svart pepper (etter smak)
- 1 1/2 kopp vann
Trinn for å gjøre det
Plukk over bønner og skyll. Plasser bønner i 4 liter vann. Når det gjelder et oppkok, kan du skumle av alt skum som stiger til toppen. Tilsett salt etter smak, 1/4 kopp olje og 1 ts tørket dill eller 1 ss fersk dill. La småkoke til bønnene er møre. Tøm, skyll i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen og sett til side.
Varm stekeovnen til 350 F. I en stor nederlandsk stekeovn eller lokket gryterett eller stek, varm 3/4 kopp olje og sauter løk til den er gjennomskinnelig. Tilsett hvitløk og sauté til løken er mør. Tilsett tomatsaus, paprika, salt og pepper etter smak, dill etter smak og vann. Bland i bønnene, dekk til og stek 45 minutter, tilsett mer vann om nødvendig.
Oppskriftstagger:
- bønner
- sidefat
- østeuropeisk
- cookout
