Granen
- Totalt: 75 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: Serverer 4
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 746 | kalorier |
| 40g | fett |
| 52g | karbohydrater |
| 43g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 4 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 746 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 40g | 52% |
| Mettet fett 18g | 88% |
| Kolesterol 136 mg | 45% |
| Sodium 1779 mg | 77% |
| Totalt karbohydrat 52 g | 19% |
| Kostholdsfibre 6g | 23% |
| Protein 43g | |
| Kalsium 373 mg | 29% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne deilige hjemmelagde kylling- og kjeksgryteoppskriften er overraskende enkel å tilberede og den koker raskt. I tillegg vil du ende opp med nok kjeks til å spare eller fryse til et annet måltid.
ingredienser
- For kyllingen
- 2 store kyllingbryst halvdeler (bein-i)
- 3 kopper kyllingbuljong
- 1 liten løk (hakket)
- 1/2 ts tørket bladtimian
- 1/4 ts malt svart pepper
- 4 ss smør
- 1/4 kopp altmel
- 1/4 til 1/2 kopp tung krem (eller piskekrem)
- 1 til 1 1/2 kopp frosne erter (kokte; eller erter og gulrøtter)
- Dash salt (eller etter smak)
- Dash pepper (eller etter smak)
- For kjeksene
- 2 kopper altmel
- 1 ss bakepulver
- 3/4 ts salt
- Valgfritt: 2 ts sukker
- 2 ss fersk persille (hakket)
- 1 1/2 kopp tung krem (eller piskekrem)
Trinn for å gjøre det
Merk: Selv om det er flere trinn i denne oppskriften, blir denne kyllingen og kjeksoppskriften delt opp i brukbare kategorier for å hjelpe deg med bedre planlegging av matlaging.
Tilbered kyllingen
Samle ingrediensene.
Granen
Legg kyllingen i en stor kjele sammen med kyllingbuljong, løk, timian og pepper. Kok opp.
Granen
Senk varmen til lav, dekk til, og fortsett å koke på et lavt småkoke i 25 til 30 minutter, til kyllingen er gjennomstekt og ikke lenger rosa.
Granen
Fjern kyllingen fra buljongen; reserver buljongen og sett til side. Når kyllingen er kjølig nok til å håndtere, fjern kjøttet fra beinene og hakk grovt eller strimlet.
Granen
Smør en 8 eller 9-tommers ildfast form, eller spray den med stivspray uten pinne. Varm ovnen til 375 F.
Legg kyllingen i ildfast formen.
Granen
Dryss de kokte ertene eller ertene og gulrøttene over kyllingen i ildfast formen.
Granen
Smelt smøret i en kasserolle over middels varme.
Granen
Rør inn melet og la det koke under omrøring i 1 til 2 minutter.
Granen
Tilsett gradvis de 2 koppene kyllingbuljong og fortsett å koke til de er tykke, mens du rører ofte. Tilsett 1/4 til 1/2 kopp tung krem i sausen. Smak til og tilsett salt og pepper etter behov.
Granen
Hell sausen over kyllingen og grønnsakene i ildfast formen.
Granen
Følg de neste trinnene for å tilberede kjeksene.
Forbered kjeksene
Visp melet med bakepulveret, 3/4 ts salt, sukker (valgfritt) og persille i en stor bolle. Bland godt.
Granen
Rør inn den tunge kremen med en gaffel til den er fuktet. Vend deigblandingen ut på en melet overflate, og elt med melet hender 3 eller 4 ganger, bare til deigen holder sammen.
Granen
Klapp i en sirkel som er omtrent 1/2 tommer tykk og skjær ut med 1 3/4 til 2-tommers kjeksskjærer.
Anordn kjeksene over den varme kylling- og sausblandingen i ildfast formen.
Granen
Sett sammen deigskrapene og skjær ut mer kjeks, legg på kyllingblandingen eller på en smurt stekeplate eller panne. Gjenta til all deigen er brukt. Du kan også fryse ekstra rå, kutt ut kjeks på stekeplaten. Legg de frosne kjeksene i en frysepose og stek dem på et annet tidspunkt.
Stek kyllingen og kjeksene og de vanlige kjeksene til de er brunet, omtrent 20 til 24 minutter.
Granen
Server denne retten med en kastet salat til en velsmakende familiemiddag.
Tips
- For å tilsette mer smak til kyllingbuljongen din, kan du legge til en teskje kyllingbuljongkorn eller kyllingbase, eller bruke en del kondensert kyllingbuljong i kokevæsken. Ikke tilsett salt før sausen har tyknet.
Oppskriftsvariant
- Den avbildede parabolen ble laget med to store kyllingbrysthalver, men kokt restekylling eller en rotisserie kylling kan brukes. Hvis du bruker restekylling, lager du sausen med en hønebestand av god kvalitet.
Du kommer kanskje også til å like
Oppskriftstagger:
- Kjeks
- kylling og kjeks
- middag
- sør-
