The Spruce Eats / Katarina Zunic
- Totalt: 7 timer 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 7 timer
- Utbytte: 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 367 | kalorier |
| 10g | fett |
| 42g | karbohydrater |
| 30g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 367 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 10g | 12% |
| Mettet fett 3g | 15% |
| Kolesterol 50 mg | 17% |
| Natrium 157 mg | 7% |
| Totalt karbohydrat 42g | 15% |
| Kostholdsfibre 13g | 47% |
| Protein 30g | |
| Kalsium 133 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Chilipulver, paprika og tomater smaker på denne enkle pinto-bønne-chilien. Oppskriften er laget med tørre pintobønner som tilberedes i sakte komfyr og deretter kombineres med den brunede kvernbiffen.
Server disse smakfulle pintobønnene med nybakt maisbrød og en grunnleggende kastet salat. Eller server chili over varm kokt ris eller spaghetti.
Chili fryser vakkert, så lag ekstra og frys halvparten til et fremtidig måltid. Restene kan brukes i en rekke retter. Legg rester av chili til burritos, omelett eller taco, eller bruk chilien som et pålegg til nachos eller bakte poteter. Se tips og varianter for flere ideer.
ingredienser
- 1 pund tørre pintobønner
- 3 1/2 kopper vann
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 kopp løk (hakket)
- 1 stor grønn paprika (hakket)
- 1 liten varm pepper (som en jalapeño eller serrano, hakket)
- 1 pund malt biff (minst 80 prosent magert)
- 1 (14 1/2-unse) kan terninger tomater
- 2 ss chilipulver
- Kosher salt (etter smak)
- Nykvernet svart pepper (etter smak)
- Pynt: rømme, guacamole, hakket frisk koriander, strimlet cheddar eller pepper jack cheese, tortillachips, skiver grønne løk, strimlet salat, skiver modne oliven eller terninger ferske tomater
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Skyll og sorter pintobønnene, plukk ut eventuelle misdannede bønner eller små steiner.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Kombiner pintobønnene og vannet i crockpot.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Dekk til og stek på HIGH i 3 timer eller til bønnene er møre (dette trinnet kan også gjøres raskt på komfyrtoppen).
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk, paprika og pepper, og la de koke til de er myke.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Overfør til sakte komfyren.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tilsett kvernbiffen i stekepannen og kok til den ikke lenger er rosa, snur og rører ofte.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tøm grundig og overfør til sakte komfyren.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tilsett tomatene og chilipulveret i storfekjøttet og bønnene; rør til blanding. Smak til og tilsett salt og nykvernet svart pepper, etter behov.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Reduser innstillingen for sakte komfyrvarme til LAV; dekk til og kok i 3 til 4 timer lenger.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Topp chiliporsjoner med favorittpyntene dine som ekstrautstyr.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Server og nyt!
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tips
- Bruk små røde bønner eller gode nordlige bønner i oppskriften. Kjøles eller frys rester til et fremtidig måltid. Eller doble partiet og frys halvparten. For en slankere chili, bruk veldig magert kjøttdeig eller kvernet kalkun eller kyllinglår. Legg til et halvt kilo kjøttdeig til en "kjøttelskende" chili. Bytt ut noe av det kvernede kjøttet med magert malt svinekjøtt. eller tilsett 1/2 til 1 pund malt svinekjøtt til det biffkjøttet. Bruk rester av chili i burritos, taco eller i omelett, eller bruk det som pasta-topper. Frys rester i porsjonsporsjoner, hvis du foretrekker en ovnsversjon, kan du prøve denne Ground Beef og Pinto Bean Chili-oppskriften.
Oppskriftstagger:
- bønner
- sakte komfyr chili med bønner
- crockpot chilibønner
- hovedrett
