Granen
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 15 minutter
- Hviletid: 20 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner (2 pannekaker hver)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 164 | kalorier |
| 7g | fett |
| 20g | karbohydrater |
| 6g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner (2 pannekaker hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 164 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 7g | 8% |
| Mettet fett 3g | 1. 3% |
| Kolesterol 78 mg | 26% |
| Sodium 1172 mg | 51% |
| Totalt karbohydrat 20g | 7% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 404 mg | 31% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne oppskriften lager lette, fluffy og helt herlige pannekaker med bare noen få enkle ingredienser. Etter at du har laget disse pannekakene en gang, vil du aldri strekke deg etter pannekakeblandingen igjen.
En ting å huske på er at du ikke overmixer pannekakedeig - dette kan føre til at pannekakene dine blir gummiaktige. Bare bland til de tørre ingrediensene stort sett er integrert i det våte, med noen klumper fremdeles synlige. La så røren hvile i 20 minutter. Dette gir klumpene en sjanse til å løse seg opp og glutenene i melet slappe av. Du kan faktisk holde røren i kjøleskapet i flere timer om nødvendig. Faktisk vil den til og med holde seg ganske bra over natten.
Hvis dette er første gang du lager pannekaker, vil du få et par tips og triks under beltet før du begynner å tilberede frokosten for familie- eller helgedagene.
Klikk på Spill for å se denne oppskriften komme sammen
ingredienser
- 2 kopper altmel
- 2 ss bakepulver
- 2 egg
- 2 kopper helmelk
- 2 ss granulert sukker
- 1 ts salt
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Sikt sammen melet og bakepulveret i en stor miksebolle.
Granen
Pisk eggene grundig i en egen bolle, rør deretter inn melk, sukker og salt, og bland til sukkeret er oppløst. Rør inn vaniljen.
Granen
Tilsett de våte ingrediensene til det tørre og bruk en gaffel til å forsiktig, men kombiner grundig til de fleste av de tørre ingrediensene ikke er tørre lenger. Sørg for ikke å blande over - du vil fortsatt se noen klumper. Du kan forsiktig bryte opp noen av de større klumpene med gaffelen, men ikke bland den i mer enn 20 sekunder.
Granen
La røren hvile i omtrent 20 minutter. Mot slutten av den tiden, forvarm takken til 375 F eller varme en nonstick skillet over middels varme. Forvarm ovnen til 170 F for å holde partiene med pannekaker varme.
Granen
Når kokeflaten er varm, spray den lett med kokespray.
Granen
For hver pannekake må du slepe 1/4 kopp røren på takken eller pannen. Kok til toppen av pannekakene er fulle av bobler og bunnene er gyldenbrune.
Granen
Vend pannekakene og kok til toppene er gyllenbrune.
Granen
Server enten med en gang, eller overfør til ovnen for å holde varmen.
Granen
Topp med lønnesirup og kos deg!
Tips
- Det fine med målingene i denne oppskriften er at de lett kan halveres hvis du vil lage pannekaker til 2 personer i stedet for 4. Selvfølgelig kan du også doble oppskriften hvis du har en større gruppe å mate eller vil fryse kokte pannekaker til senere. (For å fryse, når pannekakene er avkjølt, må du legge i poser med glidelås med lagene atskilt med vokspapir.) Hvis du finner ut at pannekakene bare ikke blir riktig, kan det være at bakepulveret ditt har blitt foreldet. Hvis det har gått mer enn 6 måneder siden du kjøpte bakepulveret ditt, kast det og kjøp en ny beholder. Når bakepulver blir for gammelt, stiger det ikke så mye som det skal, og pannekakene dine vil være tunge og tette i stedet for lette og myke. Et annet problem kan være hvordan du måler melet ditt. Forsikre deg om at du veier melet ditt, ikke bare øser det ut av posen. Hvis du øser, er sjansen stor for at pannekakene dine vil være tykke og tette i stedet for lette og myke.
Oppskriftsvarianter
- For litt ekstra ernæring, kan du erstatte vanlig yoghurt med halvparten av melken. Røren din vil være tykkere, så senk tåketemperaturen din litt. Men pannekakene vil fremdeles bli fluffy, og den ekstra tangy smaken er himmelsk. Og fortell barna dine om ikke å bekymre deg - du kan definitivt legge til sjokoladechips i denne oppskriften! En kopp friske blåbær er et annet velkomment tillegg. Du kan bruke frosne også, så lenge du tiner dem først, men det er mer sannsynlig at disse blør farge i røren. Noe som ikke nødvendigvis er et problem, bare vær oppmerksom på dette på forhånd og hold deg til friske blåbær hvis du vil unngå det.
Oppskriftstagger:
- pannekaker
- pannekake
- frokost
- amerikansk
