Herbed Dill Pickle Chicken Burgers. Gareth Morgans / Getty Images
- Totalt: 31 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 16 minutter
- Utbytte: 6 til 8 burgere (6-8 porsjoner)
Disse urte- og dill picklefylte kyllingburgere er en forfriskende godbit på en varm dag. Rask nok til et ukedagsmåltid og deilig nok til tilberedning. Bare topp med estragon majones på en ristet bolle for en munnfull burgeropplevelse.
ingredienser
- 2 kilo malt kylling (eller kalkun eller 1 pund av hver)
- 1/2 kopp dill pickles (finhakket)
- 3 ss persille (finhakket)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts chilipulver
- 1/4 ts svart pepper
- Valgfritt: osteskiver
- 6 til 8 burgerboller
- For Burger Topping:
- 1/2 kopp majones
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss estragon (fersk og finhakket)
- salt etter smak
Trinn for å gjøre det
Forbered estragon majones ved å kombinere alle nødvendige ingredienser i en liten bolle. Dekk til med plastfolie og oppbevar i kjøleskap til den er klar til å servere burgere. Du kan lage en dag fremover. Bruk vanlig majones hvis ønskelig.
Kombiner kylling, sylteagurk, persille, hvitløk, chilipulver og svart pepper i en stor bolle. Lag i 1/2 tommers tykke karbonader og legg på et godt smurt stekeplate.
Forvarm grillen på middels høy varme. Rett før du steker burgerkaker, oljer du ristene. Det er best å bruke et stort par tang, brett papirhåndklær og en høy røkpunktolje som avokado eller druefrøolje. Gjør omtrent 3 passeringer over ristene for å sikre en ikke-klebrig overflate.
Legg kyllingpatties på rist og la koke i 7-8 minutter per side eller til den indre temperaturen på karbonader registrerer 165 grader F.
Når burgere er i nærheten, kan du legge ost på toppen og smelte gjennom (ca. 1-2 minutter). Fjern og server umiddelbart på toppen av en ristet bolle med estragon majones, salat og skiver tomater.
Oppskriftstagger:
- burger
- lunsj
- amerikansk
- cookout
