Granen
- Totalt: 45 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 483 | kalorier |
| 30g | fett |
| 31g | karbohydrater |
| 24g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 483 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 30g | 38% |
| Mettet fett 15g | 73% |
| Kolesterol 216 mg | 72% |
| Sodium 621 mg | 27% |
| Totalt karbohydrat 31g | 11% |
| Kostholdsfibre 5g | 17% |
| Protein 24g | |
| Kalsium 546 mg | 42% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne auberginegryta er et raskt og enkelt måltid som er full av smak. Auberginen er terningen og tilberedes med en smakfull kombinasjon av ost, egg, brødsmuler, hvitløk og hakkede grønnsaker.
Legg gjerne litt sopp til aubergine gryta, eller bytt type ost. Monterey Jack-ost, fontina eller en annen type smelteost kan brukes.
ingredienser
- 1 middels aubergine (skrellet og terningen)
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts malt svart pepper
- 1 fedd hvitløk (finhakket)
- 1 ss olivenolje
- 1 kopp løk (hakket)
- 1/2 rød paprika (hakket)
- 2 store egg (slått)
- 1 kopp myke brødsmuler (delt)
- 1 1/2 kopp skarp cheddarost (strimlet, delt)
- 1 ss smør
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Smør en 1 1/2 tommers gryte.
Granen
Ha auberginebiter i et dørslag og dryss med en dash salt (reserver 1/4 ts salt til krydder senere). La renne av i omtrent 5 til 10 minutter.
Granen
Ha i en kjele og dekk til med vann. Kok opp.
Granen
Reduser varmen, dekk til og la det småkoke i 8 minutter.
Granen
Tøm godt av og tilsett salt, pepper og hvitløk.
Granen
Varm olivenolje over middels varme i en andre kasserolle. Tilsett løk og sauter til den bare er mykgjort.
Granen
Tilsett paprika og fortsett å koke til paprikaen er mør.
Granen
Rør inn auberginblandingen.
Granen
Varm ovnen til 350 F.
Rør det slagne egget, 1/2 kopp brødsmuler og 1 kopp cheddarost i auberginblandingen.
Granen
Spe i den tilberedte gryta.
Granen
Dryss den gjenværende 1/2 kopp osten over gryta.
Granen
Kombiner smeltet smør med de resterende 1/2 kopp brødsmulene.
Granen
Dryss smørbrød smuler over ostelaget.
Granen
Stek i 25 til 30 minutter, til de er brunet og boblende rundt kantene.
Granen
Hvordan velge aubergine
For modne auberginer kan være bitre. Velg en aubergine som er fast å ta på uten myke flekker. Bladene på slutten av auberginen skal være grønne, ikke brune og tørre.
Oppskriftstagger:
- cheddar
- aubergine gryte
- hovedrett
- amerikansk
