Kjeksoppskrift. Diana Rattray
- Totalt: 22 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 12 minutter
- Utbytte: 12 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 100 | kalorier |
| 8G | fett |
| 7g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 100 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 8g | 10% |
| Mettet fett 3g | 16% |
| Kolesterol 8 mg | 3% |
| Sodium 262 mg | 11% |
| Totalt karbohydrat 7g | 2% |
| Kostholdsfibre 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 90 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse klassiske kjermemelkekjeksene er en favoritt fra sørlandet. Server kjeksene til frokost eller sammen med et måltid. Serveres varmt og ha smør på bordet for spredning.
Denne kjeksoppskriften lager flotte kjeks i sørlig stil. Det er en grunnoppskrift med karnemelk, smult eller forkorting, og smør.
ingredienser
- 2 kopper mel (alt til røring før måling *)
- 2 1/2 ts bakepulver
- 1/4 ts natron
- 1 ts salt
- 1/4 kopp ister (eller vegetabilsk forkortelse, kjølt)
- 2 ss smør (kjølt)
- 3/4 kopp karnemelk (kald)
Trinn for å gjøre det
* Bruk om mulig et lett sørmel-mel i denne kjeksoppskriften.
Varm stekeovnen til 450 F og ha ovnstativ i midtstilling.
Kombiner mel, bakepulver, natron og salt i en stor miksebolle.
Skjær i kald forkortelse og smør til du har biter på størrelse med små erter.
Lag en brønn i midten av melblandingen og hell den kalde karnemelken. Rør forsiktig til blandingen bare holder sammen. Tilsett eventuelt noen flere teskjeer med melk.
Overfør deigen til en lett melet overflate og klapp ut i en 1/2-tommers tykk sirkel. Skjær ut kjeks med en 2 1/2 til 3-tommers kutter og legg den på en ujettet stekeplate.
Stekes i 10 til 12 minutter, til toppene er lett brunet.
Oppskriftstagger:
- brød
- sørkjeks
- brød
- sør-
