Trenger du å vite hvor mange teskjeer tørkede urter som skal erstatte fersk, hvor mye frisk asparges du skal bruke når oppskriften krever hermetikk, hvor mange grahamknekker det tar å lage en kopp smuler, eller hvor mange epler du skal kjøpe når en oppskriften krever 1 kopp skivet eple?
Bruk dette nyttige diagrammet eller matvarekvivalenter og utbytter for å hjelpe deg med å konvertere eller tilpasse matvarer til favorittoppskriftene dine. Og bruk dette diagrammet hvis du trenger å konvertere væskemålinger.
| Ingrediens | Beløp | Tilsvarende |
|---|---|---|
| Krydder, bakken | 1 oz. | 4 1/2 ss. |
| Mandler, i skall | 1 pund | 5 til 6 oz. Eller 1 kopp |
| Mandler, hele | 2 1/2 oz. | 1/2 kopp |
| Mandler, bakken | 1 pund | 2 2/3 kopper |
| Mandelpasta | 8 oz. | 1 3/4 kopper |
| epler | 1 pund | 3 eller 4 medium |
| 3 kopper skivet | ||
| 1 medium | 1 kopp terninger eller skiver | |
| 3/4 kopp hakket | ||
| Epler, tørket | 6 oz. pkg. | 1 kopp tørket |
| 2 2/3 kopper kokt | ||
| eplemos | 16 oz. krukke | 2 kopper |
| Aprikoser, tørket | 6 oz. pkg. | 1 kopp tørket |
| 2 kopper kokt | ||
| Aprikoser, friske | 2 middels | 1/2 kopp skivet |
| 1 pund | 2 kopper halvdeler eller skiver | |
| 8 til 12 medium | ||
| Asparges, hermetisert | 14 1/2 til 16 oz. | 12 til 18 spyd |
| Asparges, frisk | 1 pund | 16 til 20 spyd |
| 3 kopper trimmet | ||
| 2 1/2 kopper tilberedt | ||
| Asparges, froz.en | 10 oz. | 2 kopper |
| tilsvarer 1 1/4 lbs. fersk | ||
| avokado | 1 pund | 2 middels |
| 1 1/2 kopp masse | ||
| Bacon, skivet | 1 pund | tykk: 10 til 15 skiver |
| gjennomsnitt: 16 til 24 skiver | ||
| tynn: 25 til 30 skiver | ||
| Bacon, skiver kokt | 1 skive | 1 ss. smuldret |
| 1 pund | 1 til 1 1/2 kopper smuldret | |
| Bakte bønner | 1 gallon | 20 til 22 porsjoner |
| bananer | 1 medium | 1 kopp skivet |
| 1 pund | 3 eller 4 medium | |
| 1 3/4 kopp moses | ||
| Bananer, tørket skiver | 1 pund | 4 til 4 1/2 kopper |
| basilikum | 1 oz. tørket | 3/4 kopp |
| 1/2 oz. fersk | 1 kopp hakkede blader | |
| laurbærblad | 1 helhet | 1/8 til 1/4 ts. knust |
| 1/4 til 1/2 ts. gått i stykker | ||
| Bønner, tørket | 1 pund | 2 til 2 1/2 kopper ukokt |
| 5 1/2 til 6 kopper kokt | ||
| Bønner, grønne, friske | 1 pund | 14 oz. trimmet |
| 3 kopper trimmet | ||
| 2 1/2 kopper kuttet, kokt | ||
| Bønner, nyre | 1 pund ukokt | 2 til 2 1/2 kopper ukokt |
| 5 til 6 kopper tilberedt | ||
| Bønner, lima, tørrskaller | 1 pund ukokt | 2 kopper ukokt |
| 5 kopper kokt | ||
| Oksekjøtt, kokt, terninger | 1 pund | 3 kopper |
| Oksekjøtt, bakken | 1 pund | 2 kopper rått |
| 12 oz. kokt | ||
| Oksekjøtt, stek | 1 pund | kjøtt til 4 til 5 smørbrød |
| Okse indrefilet | 5 kg. | 12 til 16 porsjoner |
| Øl | 1 ponni tønne | 7 3/4 gals. |
| 82 12 oz. bokser | ||
| 1 fat | 15 1/2 gals. | |
| 165 12 oz. bokser | ||
| Rødbeter uten topper | 1 pund | 2 kopper tilberedt skiver / terninger |
| 10 med rødbeter | ||
| Rødbete grønne | 1 pund | 1 1/2 kopp kokt |
| 8 oz. blader | ||
| bær | 1 halvliter | 2 til 3 kopper |
| Bisquick | 1 boks, 60 oz. | 14 kopper |
| Bjørnebær, friske / frosne | 1 pund | 3 1/2 kopper |
| 1 halvliter | 2 til 3 kopper | |
| Svartøyede erter, tørket | 1 pund | 2 til 2 1/2 kopper tørket |
| 5 til 6 kopper tilberedt | ||
| 1 kopp | 7 ozs. tørke | |
| 2 1/2 kopper tilberedt | ||
| Svartøyede erter, frosne | 10 oz. | 1 1/2 kopp |
| Black-Eyed Peas, i pod | 1 pund | 1 1/2 til 1 3/4 kopper skallet |
| blåbær | 1 pund | 3 1/2 kopper |
| 1 halvliter | 2 til 3 kopper | |
| Brød | 1-lb. brød | 16 til 18 skiver |
| 30 tynne skiver | ||
| 12 kopper krutonger | ||
| Brød | 1 tørr skive | 1/3 kopp fine smuler |
| 1 skive myk | 3/4 kopp grove smuler | |
| 3/4 kopp terninger | ||
| Brødsmuler | 8 oz. pkg. | 2 kopper |
| Brokkoli, fersk | 1 pund | 2 kopper blomster |
| 1 gjeng | 3 kopper kokt, hakket | |
| Brokkoli, frossen | 10 oz. | 1 1/2 kopper hakket |
| Rosenkål, fersk | 1 pund | 4 kopper kokt |
| 1 kvart | 1 1/4 pund. | |
| Frosser fra Brussel | 10 oz. | 1 1/2 til 2 kopper, kokt |
| Bulgur hvete | 1 pund | 2 3/4 kopper ukokt |
| 8 kopper kokt | ||
| Smør / margarin | 1 pinne | 4 ozs. |
| 1/2 kopp | ||
| 8 ss. | ||
| 1/3 kopp avklart | ||
| Smør / margarin | 1 pund | 4 pinner |
| 2 kopper | ||
| Smør, myk | 8 oz. | 1 kopp |
| Kål | 1 middels hode | 1 1/4 til 1 1/2 lbs. |
| 1 pund rå | 3 1/2 til 4 1/2 kopper strimlet | |
| 1 pund kokt | 1 1/2 til 2 kopper strimlet | |
| cantaloupe | 1 medium | 3 kg. |
| 4 til 4 1/2 kopper kuber | ||
| 25 baller (7/8 ") | ||
| Kardemomme | 1 pod | 1 ts. bakke |
| 18 til 20 frø | ||
| Hermetiske gulrøtter | 16 oz. | 2 kopper skivet |
| Gulrøtter, kokte | 1 pund | 1 1/3 kopper puréert |
| Gulrøtter, friske | 1 pund | 5 til 7 medium |
| 2 1/2 kopper strimlet / skivet | ||
| 2 1/2 kopper tilberedt | ||
| 24 til 36 baby | ||
| 12 til 14 små | ||
| Blomkål, fersk | 1 middels hode | 1 3/4 til 2 1/4 lbs. |
| 1 pund | 1 1/2 kopper, kuttet opp | |
| 7 1/2 oz. kokt | ||
| Selleri | 1 gjeng | 1 pund trimmet |
| 2 kopper, skiver / terninger | ||
| 2 til 3 medium ribbeina | 1 kopp hakket eller skivet | |
| Ost, fast (Cheddar, osv.) | 1 pund | 4 til 5 kopper, strimlet |
| 1 kopp strimlet | 4 oz. (omtrent) | |
| Ost, hard (parmesan osv.) | 8 oz. | 1 1/2 kopper, revet |
| Kirsebær, hermetikk, terte | 16 oz. pitted | 1 1/2 kopp drenert |
| Kirsebær, tørket, terte | 3 oz. | 1/2 kopp |
| Kirsebær, friske, søte | 1 pund unpitted | 1 3/4 kopper pitted |
| Fryste, kirsebær, kirsebær | 1 kilo pitted | 2 kopper |
| Kylling, utbenet | 1 pund | 3 kopper kokte, terninger |
| Kylling, bein inn | 3 kg. | 2 1/2 til 3 kopper kokte, terninger |
| Kyllingbryst, halvparten | 1 | 1/2 kopp kokt, hakket |
| Kylling, hermetisert | 5-oz. kan | 1/2 kopp drenert |
| Kylling, hel | 5 kg. (Capon) | 2 1/4 pund. stekt kjøtt |
| 2 til 3 lbs. | 2 til 3 kopper tilberedt, hakket | |
| Gressløk, frisk | 1 ss. | 1 ts. frysetørket |
| Sjokolade, usøtet | 1 oz. | 1 kvadrat |
| 1 konvoluttvæske | ||
| Sjokoladevafler | 20 | 1 kopp fine smuler |
| Kanel, bakken | 1 oz. | 4 ss. |
| Kanelstang | 1 "pinne | 1 ts. bakke |
| Muslinger, i skall | 8 liter | 1 kvarts, shucked |
| Muslinger, shucked | 1 kvart | 2 til 3 kopper, hakket |
| Nellik, hel | 1 ts. hel | 3/4 ts. bakke |
| Kokosnøtt, fersk | 1 pund | 3 kopper revet |
| 1 medium | ||
| Kokosnøtt, flasset | 3 1/2-oz. kan | 1 1/4 kopper |
| 7-oz. pkg | 2 1/2 kopper | |
| Kaffe kvernet | 1 pund | 80 ss. |
| 40 til 50 kopper brygget | ||
| Kaffe, øyeblikkelig | 4-oz. krukke | 2 1/2 kopper |
| 120 kopper forberedt | ||
| Collard Green, frisk | 1 pund | 6 til 7 kopper rå |
| 1 1/2 kopp kokt | ||
| Mais, hermetikk, kjerner | 15 1/4 oz. kan | 1 3/4 kopper tappet |
| 16-oz. kan | 2 kopper | |
| Corn, kremet | 16-oz. kan | 2 kopper tappet |
| Mais, friskt | 3-4 ører | 1 kopp kjerner |
| Mais, frosset | 10 oz. | 1 1/4 kopper kjerner |
| 16 oz. | 1 2/3 kopper kjerner | |
| cornbread | 8-tommers firkantet panne eller 9-tommers rund stekepanne | 4 kopper smuldret opp for fylling |
| cornflakes | 3 til 4 kopper | 1 kopp smuler |
| cornflakes | 16 oz. | 16 kopper |
| cornmeal | 1 pund | 3 kopper ukokt |
| 16 kopper kokt | ||
| Couscous, uncooked | 1 kopp | 7 ozs. ukokt |
| 2 1/2 til 3 kopper kokt | ||
| Krabbe, i skall | 1 pund helhet | 6 til 7 oz. kjøtt |
| 2/3 kopp flasset | ||
| Krabbekjøtt, hermetikk | 6 1/2 oz. | 1 kopp flasset |
| Cracker Meal | 14-oz. eske | 2 3/4 kopper |
| Crackers, Ritz | 24 kjeks | 1 kopp fine smuler |
| 1 rull | 35 kjeks | |
| 1 1/2 kopp fine smuler | ||
| Crackers, saltines | 30 kjeks | 1 kopp fine smuler |
| 1-lb. pkg. | 130 til 140 kjeks | |
| 4 1/2 fine smuler | ||
| Tyttebær, tørket | 6-oz. pkg. | 1 1/3 kopper |
| Tyttebær, ferske | 1 pund | 4 kopper |
| Krem, pisking | 1 kopp | 2 kopper pisket |
| Kremost | 3-oz. pkg. | 1/3 kopp |
| 8 oz. pkg. | 1 kopp | |
| Agurk | 1 pund | 2 middels |
| 2 1/2 til 3 kopper skrellet, skivet / hakket | ||
| Rips, tørket | 16-oz. pkg. | 3 kopper |
| Datoer, terninger, sukker | 16 oz. | 2 2/3 kopper |
| Datoer, pitted | 8 oz. | 1 1/4 kopper hakket |
| Datoer, uoppgitt | 1 pund | 2 1/2 kopper pitted |
| Dillplante, fersk eller tørket | 3 hoder | 1 ss. dillfrø |
| Kokte egg | 1 stor | 6 hardkokte skiver |
| 4 store | 1 kopp hardkokt, hakket | |
| Egg, helt, ukokt | 1 stor | 3 ss. |
| Egg, ukokt | 1 kopp | 5 store egg |
| 6 middels egg | ||
| Eggehvite | 1 stor | 2 ss. |
| 1 kopp | 8 store eggehviter | |
| Eggeplomme | 1 eggeplomme | 1 1/2 ss. |
| 1 kopp | 12 store eggeplommer | |
| Eggerstatning | 16 oz. | 2 kopper |
| 8 egg | ||
| Aubergine, terninger, kokt | 1 pund | 2 1/2 kopper |
| endive | Belgisk, middels hode | 10 til 16 blader |
| Krøllete, middels hode | 3 til 4 kopper revet | |
| Fava Bønner, tørket | 1 pund | 2 kopper tørket |
| 4 1/2 kopper tilberedt | ||
| Fennikel, pære. | 1 pund | 3 kopper skivet |
| Fiken, tørket | 1 pund | 40 middels |
| 3 kopper hakket | ||
| 4 kopper kokt | ||
| Fiken, frisk | 1 pund | 9 middels |
| 2 1/2 kopper hakket | ||
| Mel, alle formål | 1 pund | 3 3/4 kopper siktet eller rørt |
| 3 1/3 kopper, ikke løftet | ||
| 5 kg. | 20 kopper siktet | |
| Mel, kake | 1 pund | 4 3/4 kopper |
| 1 kopp siktet | 1 kopp minus 2 ss. siktet altmel (7/8 kopper) | |
| Mel, kringle | 1 pund | 4 kopper usikret |
| 4 1/2 kopper siktet | ||
| Mel, ris | 1 pund | 3 kopper ikke løftet |
| 3 1/2 kopper siktet | ||
| Mel, soya | 1 pund, fett | 7 1/2 kopper siktet |
| 1 pund, lite fett | 5 1/2 kopper siktet | |
| Mel, fullkorn | 1 pund | 3 3/4 kopper |
| Frukt, kandisert | 1 pund | 3 kopper hakket |
| Frukt, hermetikk | 16 oz. | 1 1/2 kopp drenert |
| Frukt, frossen | 10 oz. | 1 1/2 kopp drenert |
| Frukt, tørket | 1 pund | 3 kopper |
| Fruktpektin, væske | 3 oz. | tykner 3 til 4 kopper frukt |
| tykner 2 til 4 kopper juice | ||
| Fruktpektin, pulverisert | 1 3/4 oz. | tykner 4 til 8 kopper frukt |
| tykner 3-6 kopper juice | ||
| Hvitløk | 1 fedd, liten | 1/2 ts. hakket |
| 1/8 ts. Hvitløkspulver | ||
| Hvitløk | 1 fedd, stor | 1 1/2 ts. hakket |
| 1/2 ts. Hvitløkspulver | ||
| Hvitløk | 1 hode / pære. | 8 til 15 fedd |
| Hvitløkssalt | 1 ts. | 1/8 ts. hvitløkspulver pluss 7/8 ts. salt |
| Ingefær, krystallisert | 1 ss. | 1 ts. bakke |
| Ingefær, frisk | 1 ss. opphakket | 1 ts. bakke |
| 1-tommers stykke | 1 ss. revet eller hakket | |
| Ingefær, bakken | 1/2 ts. | 1 ts. fersk hakket |
| Ingefærsnaps | 15 informasjonskapsler | 1 kopp fine smuler |
| Stikkelsbær, ferske | 1 pund | 3 kopper |
| Graham-kjeks | 7 kjeks (rektangler) | 1 kopp fine smuler |
| 14 ruter | 1 kopp fine smuler | |
| Grapefrukt, fersk | 1 pund | 1 medium |
| 10 til 12 seksjoner | ||
| 2/3 til 3/4 kopp juice | ||
| druer | 1 pund | 2 kopper seedet |
| 2 1/2 kopp frøfritt | ||
| Sausmiks (brun) | 3 ss. | lager 1 kopp |
| Store nordbønner, tørket | 1 pund | 2 kopper tørket |
| 6 til 7 kopper tilberedt | ||
| Grønne bønner, hermetisert | 16 oz. | 2 kopper |
| Grønne bønner, friske | 1 pund | 2 1/2 kopper kuttet, kokt |
| 3 kopper trimmet | ||
| Grønne bønner, frosne | 10 oz. | 1 1/2 kopp |
| Grønne erter, hermetisert | 16 oz. | 2 kopper |
| Grønne erter, i pod | 1 pund | 1 kopp skallet |
| Grønne erter, frosne | 10 oz. | 1 1/2 til 2 kopper |
| Grønne erter, delt, tørket | 1 pund | 2 1/2 kopper ukokt |
| 5 kopper kokt | ||
| Grønne, friske | 1 pund | 3 kopper kokt |
| Grønne, frosne | 10 oz. | 1 1/2 til 2 kopper |
| Grits, rask matlaging | 1 kopp | 3 1/3 kopper kokt |
| 1 pund | 3 kopper ukokt | |
| 10 kopper kokt | ||
| Skinke, kokt | 1 pund | 3 kopper terninger |
| 2 kopper bakken | ||
| Hasselnøtter, i skall | 1 pund | 1/2 puter nøtter |
| 1 1/2 kopp nøtter | ||
| Hearts of Palm, hermetisert | 14 oz. | 5 til 6 stilker |
| Urter, friske | 1 ss. opphakket | 1/2 ts. tørkede knuste urter |
| Hominy, hermetisert | 15 oz. | 1 3/4 kopper |
| Honning | 16 oz. | 1 1/3 kopper |
| Honningmelon | 1 (4 lbs.) | 4 kopper terninger |
| 35 baller | ||
| Hominy, ukokt | 1 pund | 2 1/2 kopper ukokt |
| 1 kopp | 4 1/2 kopper tilberedt | |
| Pepperrot, fersk | 1 ss. | 2 ss. flaske |
| 1 1/2 lbs. | 2 3/4 kopper skrellet, revet | |
| Syltetøy eller gelé | 18 ozs. | 1 2/3 kopper |
| Jerusalem artisjokker | 1 pund | 12 middels |
| 2 1/2 kopper skrellet, skivet | ||
| jicama | 1 pund | 4 kopper strimlet |
| Einebær | 8 bær | 1 ts. knust |
| Grønnkål, frisk | 1 pund | 6 kopper rå løv |
| 1 1/4 kopp kokte blader | ||
| Ketchup | 14-oz. flaske | 1 1/2 kopp |
| Nyrebønner, tørket | 1 pund | 2 til 2 1/2 kopper tørket |
| 5 til 6 kopper tilberedt | ||
| Kiwi | 1 medium | 5 til 6 skiver |
| 1/2 kopp skiver | ||
| kålrabi | 2 kg. | 4 medium pærer |
| 3 1/2 kopp kuber tilberedes | ||
| lam | 1 pund | 2 koteletter, 3/4-tommers tykke |
| 1 ben | 5 til 7 kg. m / ben | |
| 3 kg. beinfri | ||
| Lard | 1 pund | 2 1/2 kopper |
| Lasagne, ukokt | 16 oz. | 16 til 24 nudler |
| purre | 1 pund | 1 gjeng |
| 2 store eller 3 middels | ||
| 2 kopper hakket eller skivet (hvit del) | ||
| 1 kopp hakket, kokt (hvit del) | ||
| Sitrongress | 2 stilker | 1 ss. finhakket |
| sitroner | 1 medium | 2 til 3 ss. juice |
| 2 til 3 ts. revet skall | ||
| 1 pund | 4 til 6 medium | |
| 2/3 til 1 kopp juice | ||
| Sitronskall, tørket | 1 ts. | 1 til 2 ts. revet fersk sitronskall |
| revet skall med 1 middels sitron | ||
| 1/2 ts. sitronekstrakt | ||
| Salat, Bibb | 1 middels hode | 4 kopper revet |
| Salat, Boston | 1 middels hode | 4 kopper revet |
| Salat, isberg | 1 middels hode | 6 til 8 kopper revet |
| 4 kopper strimlet | ||
| 5 store blader | ||
| Salat, blad | 1 middels gjeng | 4 til 6 kopper revet |
| 25 til 30 blader | ||
| Salat, Romaine | 1 hode | 6 kopper revet |
| Salat, salatblanding | 4 ozs. | 4 til 6 kopper revet |
| Lima Beans, tørket | 1 pund | 2 kopper tørket |
| 5 kopper kokt | ||
| Lima Beans, i pod | 1 pund | 6 oz. skall |
| 3/4 til 1 kopp skallet | ||
| Lima Bønner, friske, skall | 1 pund | 3 kopper |
| Lima Beans, frosset | 10 oz. | 1 3/4 kopper kokt |
| Limes | 1 medium | 1 1/2 til 2 ss. juice |
| 1 til 2 ts. revet skall | ||
| 1 pund | 6 til 8 medium | |
| 1/2 til 1 kopp juice | ||
| Hummer | 1 medium, 2 1/2 lbs. | 2 kopper kokt kjøtt |
| Macadamia nøtter | 5-oz. kan | 1 kopp hel |
| 7-oz. krukke | 1 1/2 kopp | |
| Makaroni, ukokt | 1 kopp | 2 kopper kokt |
| 1 pund | 4 kopper ukokt | |
| 8 kopper kokt | ||
| mango | 1 medium / 12 oz. | 3/4 kopp masse |
| manicotti | 1 pund | 10 til 12 stykker |
| margarin | 1/4-lb. pinne | 1/2 kopp |
| 8 ss. | ||
| 1 pund | 4 pinner | |
| 2 kopper | ||
| Margarin, myk | 8 oz. badekar | 16 ss. |
| Marshmallows, miniatyr | 1 kopp | 80 miniatyr |
| 8 vanlige | ||
| 10 1/2-oz. pkg. | 5 1/2 kopper | |
| Marshmallows, vanlig | 1 vanlig | 10 mini |
| 1 kopp | 11 vanlige | |
| 10 1/2-oz. pkg. | 45 vanlige | |
| 16-oz. pkg. | 65 vanlige | |
| marsipan | 7 ozs. | 7/8 kopp |
| Majones | 32-oz. krukke | 4 kopper |
| Melk | 1 kvart | 4 kopper |
| Melk, fordampet | 5-oz. kan | 2/3 kopp |
| 12-oz. kan | 1 1/2 kopp | |
| Melk, øyeblikkelig tørr | 1/3 kopp | 1 kopp forberedt |
| 9, 6-oz. pkg. | 4 kopper tørre | |
| 3 kopper forberedt | ||
| Melk, søtet kondensert | 14-oz. kan | 1 1/4 kopper |
| Mynte, friske blader | 1 kopp | 1/4 kopp tørkede blader |
| melasse | 16-oz. krukke | 2 kopper |
| Sopp, hermetikk | 4-oz. kan | 2/3 kopp |
| 2/3 til 3/4 kopp drenert | 6 til 8 oz. fersk | |
| Sopp, tørket | 2 1/2 til 3 oz. | tilsvarer 1 kg fersk når den rekonstitueres |
| Sopp, frisk | 1 pund | 2 kopper, skiver, sauterte |
| 18 til 20 medium | ||
| tilsvarer 12 oz. hermetisert | ||
| tilsvarer 3 oz. tørket | ||
| Blåskjell, urokkelig | 1 kvart | 25 blåskjell |
| 1 kopp kjøtt | ||
| Sennep, tørr | 1 ts. | 1 ss. tilberedt sennep |
| 1 oz. | 5 ss. | |
| Sennep, tilberedt | 1 oz. | 2 ss. |
| 8 oz. | 1 kopp | |
| Sennepsgrønne, ferske | 1 pund | 6 til 7 kopper blader |
| 1 1/2 kopp kokt | ||
| Sennepsgrønne, frosne | 10 oz. | 1 1/4 kopper kokt |
| Navy Beans, tørket | 1 pund | 2 1/2 kopper tørket |
| 5 1/2 kopper tilberedt | ||
| Nudler, ukokt | 1 kopp | 1 1/4 kopper kokt |
| 1 pund | 10 kopper ukokt | |
| 12 kopper kokt | ||
| Muskatnøtt, hel | 1 helhet | 2 ts. raspet |
| Nøtter, i skall | 1 pund | 1/2 pund skallet |
| 4 kopper hakket | ||
| 3 kopper bakken | ||
| Havre, rullet | 1 kopp | 1 3/4 kopper kokt |
| 1 pund | 5 kopper ukokt | |
| Havre, stålkuttet | 1 kopp ukokt | 3 kopper kokt |
| Okra, hermetisert | 16 oz. | 1 3/4 kopper hakket / skivet |
| Okra, fersk | 1 pund | 35 belter |
| 1 1 / 2-2 kopper skivet | ||
| Okra, frossen | 10 oz. | 1 1/4 kopper hakket / skivet |
| Modne oliven, hakket | 4 1/2-oz. kan | 2/3 kopp |
| Modne oliven, grove | 15 store eller 36 små | 1 kopp hakket |
| Modne oliven, skiver | 2 1/4 oz. kan | 1/2 kopp |
| Oliven, spansk, fylt | 7-oz. krukke | ca 65 |
| Løkpulver | 1 ss. | lik 1 middels løk, hakket |
| 4 ss. fersk hakket løk | ||
| Løk, dehydrert | 1/4 kopp | tilsvarer 1 kopp hakket rå |
| Løk, fransk stekt | 2, 8-oz. kan | 1 3/8 kopper |
| Løk, grønne m / topper | 1 gjeng | 5 til 8 |
| 1 kopp skivet | ||
| Løk, hvit eller gul | 1 liten | 3 oz. |
| 1/3 til 1/2 kopp hakket | ||
| Løk, hvit eller gul | 1 medium | 4 til 5 oz. |
| 1/2 til 1/3 kopp hakket | ||
| Løk, hvit eller gul | 1 pund | 2 store / 3 medium |
| 2 til 2 1/2 kopp hakket | ||
| appelsiner | 1 medium | 1/3 til 1/2 kopp juice |
| 1 1/2 til 2 ss. revet skall | ||
| 1/3 til 1/2 kopp seksjoner | ||
| 1 pund | 3 middels | |
| 1 kopp juice | ||
| 1 til 1 1/2 kopper seksjoner | ||
| 4 til 5 ss. revet skall | ||
| Appelsinskall, tørket | 1 ss. | 2 til 3 ss. revet appelsinskall |
| revet skall med 1 middels appelsin | ||
| 2 ts. | 1 ts. appelsinekstrakt | |
| Oreo-informasjonskapsler | 12 informasjonskapsler | 1 kopp fine smuler |
| Østers, shucked | 1 pund | 12 middels |
| 1 halvliter | ||
| Pannekake batter | 1 kopp | 5 middels pannekaker (5-tommers) |
| papaya | 1 pund | 1 medium |
| 2 dl skiver / terninger | ||
| Persille, tørket | 1 ts. | 1 ss. fersk persille, hakket |
| 2 kvistar friske | ||
| Persille, fersk | 1 gjeng, 2 oz. | 1 1/2 kopper hakket |
| pastinakk | 1 pund | 4 middels pastinakk |
| 2 kopper kokte, terninger | ||
| Ferskener, hermetiske skiver | 16 oz. | 2 til 2 1/2 kopper tappet |
| Ferskener, tørket | 1 pund | 3 kopper tørket |
| 5 1/4 kopper kokt | ||
| Fersken, fersk | 1 pund | 4 middels |
| 2 kopper skrellet, skivet | ||
| Ferskener, frosne | 10 oz. | 1 kopp skiver tappet |
| 1 1/4 kopp skiver m / juice | ||
| Peanøttsmør | 18-oz. krukke | 2 kopper |
| Peanøtter, i skall | 1 pund | 2/3 pund skallet |
| 2 1/3 kopp nøtter | ||
| Peanøtter, spansk | 7 ozs. | 1 1/4 kopp nøtter |
| Pærer, hermetiske skiver | 16 oz. | 2 til 2 1/2 kopper tappet |
| Pærer, tørket | 1 pund | 2 3/4 kopper tørket |
| 5 1/2 kopper tilberedt | ||
| Pærer, friske | 1 pund | 4 middels |
| 2 kopper skivet eller kokt | ||
| Pekannøtter, halvdeler | 1 pund | 4 kopper |
| Pekannøtter, i skall | 1 pund | 2 1/2 kopp skallede nøtter |
| 1/2 pund skallede nøtter | ||
| Pekannøtter, stykker | 2-oz. pkg. | 1/2 kopp |
| 6-oz. pkg. | 1 1/2 kopp | |
| Peppermynte, tørket | 1 ss. | 1/4 kopp hakket fersk mynte |
| Pepperoni, skivet | 3 1/2-oz. pkg. | 50 til 54 skiver |
| Paprika, søt fersk | 1 liten | 1/4 kopp hakket |
| 1 medium | 1/2 kopp hakket | |
| 1 stor | 1 kopp hakket | |
| 1 pund | 3 store eller 5 middels | |
| 3 til 4 kopper hakket | ||
| Paprika, søtfrossen | 10-oz. pkg. | 2 1/4 kopper terninger |
| persimmon | 1 medium | 4 ozs. spiselig kjøtt |
| Pheasant | 1 gjennomsnitt | 3 kg. |
| sylteagurker | 1 pund | 3 kopper hakket |
| Pimientos, terninger | 2-oz. krukke | 1/4 kopp |
| 4-oz. krukke | 1/2 kopp | |
| Ananas, biter eller knust | 8 oz. kan | 3/4 kopp, 1/4 kopp juice |
| 20-oz. kan | 2 kopper, 1/2 kopp juice | |
| Ananas, frisk | 1 medium | 2 kg. |
| 3 kopper biter / terninger | ||
| Ananas, skivet | 8 oz. kan | 4 skiver |
| 20-oz. kan | 10 skiver | |
| Pine Nuts | 5 oz. | 1 kopp |
| Pinto Bønner, tørket | 1 pund | 2 kopper tørket |
| 5 kopper kokt | ||
| Pistasjnøtter, skallet | 1 pund | 3 1/2 til 4 kopper nøtter |
| Pistasjnøtter, i skall | 1 pund | 3 1/2 til 4 kopper |
| 2 kopper skallet | ||
| plantains | 1 1/4 pund. | 2 middels |
| 2 1/2 kopp kokte skiver | ||
| Plommer, friske | 1 pund | 8 til 10 små |
| 6 middels | ||
| 5 store | ||
| 2 til 2 1/2 kopper pitted | ||
| 2 kopper kokt | ||
| Granatepler, friske | 1 medium | 1/2 kopp masse & frø |
| 3 til 4 lg | 5 kg. | |
| 1 kvart juice | ||
| Popcorn, upoppet | 3 ss. | 4 kopper spratt |
| Valmuefrø | 1 oz. | 3 ss. |
| Svinekjøtt, benløs | 1 pund | 2 kopper bakken |
| Svinekam, bein inn | 2 kg. | 1 pund kokt kjøtt |
| Potetgull | 4 ozs. | 2 kopper grovt knust |
| Poteter, øyeblikkelig | 1/3 kopp flak | 1/2 kopp forberedt |
| Poteter, nye | 1 pund | 9 til 12 små |
| Poteter, røde | 1 pund | 7 til 9 små |
| 5 til 6 medium | ||
| Poteter, hvite eller russede | 1 pund | 3 middels |
| 2 1/4 kopper skrellet, terninger | ||
| 3 kopper strimlet | ||
| 2 kopp pommes frites | ||
| 1 3/4 kopper moset | ||
| Prickly Pears | 1 stor | 1/2 kopp hakket eller puret |
| Svisker, tørket | 12-oz. pkg. | 2 1/2 kopper tørket |
| Gresskar, frisk | 1 pund | 1 kopp kokt, moset |
| 4 kopper skrellet og terningen | ||
| 5 kg. | 1 medium | |
| 4 1/2 kopper tilberedt, purert | ||
| kveder | 1 pund | 3 til 4 medium |
| 1 1/2 kopper hakket | ||
| Kanin | 1 gjennomsnitt | 2 kg. |
| 1 1/2 kopp kokt kjøtt | ||
| radicchio | 1 middels hode | 8 blader |
| reddiker | 1 gjeng | 12 reddiker |
| 1 kopp skivet | ||
| Rosiner, frøfrie | 16 oz. | 2 3/4 kopper |
| Bringebær, friske | 1 halvliter | 1 3/4 kopper |
| Bringebær, frosset | 10-oz. pkg. | 1 kopp m / sirup |
| rennet | 1 nettbrett | 1 ss. flytende løpe |
| Røde bønner, tørket | 1 pund | 2 1/2 kopper tørket |
| 6 kopper kokt | ||
| Rabarbra, fersk | 1 pund | 2 kopper kokt |
| 4 til 8 stilker | ||
| Ris, aromatisk, ukokt | 1 kopp | 3 kopper kokt |
| Ris, brun, ukokt | 1 kopp | 4 kopper kokt |
| Ris, øyeblikkelig | 1 pund | 4 kopper ukokt |
| 8 kopper kokt | ||
| Ris, langkornomdannet | 2 kg. | 4 3/4 kopper ukokt |
| 14 kopper kokt | ||
| Ris, vill | 1 pund | 3 kopper ukokt |
| 9 til 10 kopper tilberedt | ||
| Rosmarin, frisk | 4-tommers stilk | 1/4 ts. tørkede blader |
| kålrot | 1 medium | 2 til 3 lbs. |
| 5 kopper kuber | ||
| safran | 4 til 6 tråder | 1/4 ts. knust pulver |
| Salvie, frisk | 1 ss. opphakket | 1 ts. tørket |
| 12 blader | 1 ts. tørket | |
| Salsify, frisk | 1 pund | 4 til 5 røtter |
| Salt svinekjøtt | 1/4 pund | 1 kopp knitring |
| Sauerkraut | 14-oz. kan | 1 3/4 kopper |
| 32-oz. kan | 4 kopper | |
| Høyler, med topper | 1 gjeng | 6 til 8 pioner |
| 1 kopp skivet | ||
| Kamskjell, bukt | 1 pund | 75 kamskjell |
| 2 kopper | ||
| Kamskjell, sjø | 1 pund | 30 kamskjell |
| 2 kopper | ||
| Sjalottløk, frisk | 1 medium | 1/2 til 1 oz. |
| 1 ss. hakket | ||
| Avkortning | 1-lb. kan | 2 1/2 kopper |
| Reker, hermetikk | 4 1/2-oz. kan | 1/2 kopp |
| Reker, i skall | 1 pund | ekstra kolossale mindre enn 10 |
| kolossale 10 til 15 | ||
| jumbo 21 til 25 | ||
| ekstra store 26 til 30 | ||
| store 31 til 35 | ||
| medium 43 til 50 | ||
| liten 51 til 60 | ||
| Snø erter, friske | 4 ozs. | 1 1/2 kopp trimmet |
| Snø erter, frosne | 6 oz. | 1 1/2 kopp |
| Suppe base lim | 3/4 ts. | 1 kopp forberedt |
| Soyabønner, tørket | 1 kopp | 3 kopper kokt |
| Spaghetti, ukokt | 1 pund | 4 til 5 kopper 2-tommers stykker |
| 8 til 9 kopper tilberedt | ||
| Spearmint, tørket | 1 ss. | 1/4 kopp hakket fersk mynte |
| Spinat, frisk | 1 pund | 4 kopper revne blader |
| 1 1/2 kopp kokt | ||
| 1/2 til 3/4 kopper kokt klemt tørt | ||
| Spinat, fersk, pakket | 10 oz. | 6 kopper blader |
| 1 1/4 kopper kokt | ||
| 2/3 kopp kokt klemt tørt | ||
| Spinat, frossent | 10-oz. pkg. | 1 1/2 kopp |
| Delte erter, tørket | 1 pund | 2 1/3 kopper tørket |
| 5 kopper kokt | ||
| Squash, spaghetti | 2 kg. | 4 kopper kokte tråder |
| Squash, sommer | 1 pund | 1 2/3 kopper kokt og moset |
| 2 kopper skivet, kokt | ||
| 3 middels eller 6 små | ||
| Squash, sommer, frossent | 10 oz. | 1 1/2 kopp skiver |
| Squash, vinter | 1 pund | 1 kopp kokt og moset |
| Squash, vinter, frossen | 12-oz. pkg. | 1 1/2 kopp skiver |
| Jordbær, friske | 1 halvliter | 2 1/2 kopper hel |
| 1 3/4 kopper skivet | ||
| 1 1/4 kopper puréert | ||
| 24 middels | ||
| Jordbær, frosset, skivet | 10-oz. pkg. | 1 kopp tappet |
| 1 1/4 kopper m / sirup | ||
| Jordbær, frossen, hel | 20-oz. pkg. | 4 kopper, hele |
| 2 1/4 kopper puréert | ||
| Stuffing Mix | 8 oz. pkg. | 4 kopper tørre |
| Suet | 1 pund | 3 3/4 kopper hakket |
| Sukker, brunt | 1 pund | 2 1/4 kopper pakket |
| Sukker, brunt, granulert | 14-oz. eske | 2 3/4 kopper |
| Granulert sukker | 1 pund | 2 1/4 kopper |
| 5 kg. | 11 1/4 kopper | |
| Sukker, pulverisert | 1 pund | 3 1/2 til 3 3/4 kopper ikke løftet |
| 4 til 4 1/2 kopper siktet | ||
| Sukkerbiter | 1 kube | 1/2 ts. |
| Solsikkefrø, i skall | 7-oz. pkg. | 2 1/2 kopper i skallet |
| 3/4 kopper skallede nøtter | ||
| Søtpoteter, hermetisert | 16 oz. | 1 3/4 til 2 kopper |
| Søtpoteter, ferske | 1 pund | 2 store eller 3 middels |
| 2 kopper kuber eller skiver | ||
| 1 3/4 til 2 kopper moset | ||
| Swiss Chard, fersk | 1 pund | 4 kopper stilker + 5 til 6 kopper blader |
| 1 1/2 kopp kokte stilker pluss 1 kopp kokte blader | ||
| Taco Krydder, tørt | 1 1/4 oz. pkg. | 4 ss. tørke |
| mandariner | 1 pund | 4 gjennomsnitt |
| 2 kopper seksjoner | ||
| Tapioca, rask | 8 oz. pkg. | 1 1/2 kopp |
| 3 3/4 kopper kokt | ||
| Timian, frisk | 1 kvist | 1/2 ts. tørket |
| Tofu, fast | 1 pund | 2 1/2 kopper i terningen |
| 2 kopper smuldret | ||
| 1 3/4 kopper puréert | ||
| Tofu, myk | 1 pund | 1 3/4 kopper puréert |
| tomatillos | 1 pund | 12 til 16 medium |
| Hermetiserte tomater | 16 oz. | 2 kopper masse og juice |
| 28 oz. | 2 kopper tappet | |
| Hermetiserte tomater, terninger | 16 oz. | 2 kopper masse og juice |
| Tomater, med chili | 14 1/2-oz. kan | 1 3/4 kopper |
| Tilberedte tomater | 2 kg. | 1 1/2 kopp |
| Tomater, friske | 1 medium | 1 kopp hakket |
| 1 pund | 2 store, 3 middels, 4 små | |
| 1 til 1 1/2 kopper skrellet, sådd, hakket | ||
| 3/4 kopp kokt | ||
| Tomater, kirsebær | 1 pund | 1 halvliter |
| 25 til 35 tomater | ||
| Soltørkede tomater | 1 oz. | 10 tomater |
| Tyrkia, helbrenner | 5 til 9 kg. | 3 3/4 til 6 3/4 ukokt kjøtt |
| Tyrkia, hele | 12 til 18 lbs. | 25 porsjoner |
| Nepe greener, frisk | 1 pund | 6 til 7 kopper rå blader |
| 1 kopp kokte blader | ||
| Nepe greener, frosset | 10-oz. pkg. | 1 1/2 kopp kokt |
| neper | 1 pund | 3 til 4 medium |
| 2 1/2 til 3 kopper tilberedt og moset | ||
| Turtle (Black) Bønner, tørket | 1 pund | 2 til 2 1/3 kopper tørket |
| 5 kopper kokt | ||
| Vanilla Bean, skrapt | 1-tommers bønne | 1 ts. ekstrakt |
| Vaniljeekstrakt | 1 oz. | 2 1/2 ss. |
| Vanilla Wafers | 30 skiver | 1 kopp fine smuler |
| 12-oz. eske | 88 skiver | |
| Frosne grønnsaker | 10-oz. pkg. | 1 1/2 kopp |
| 16-oz. pkg. | 2 til 2 3/4 kopper | |
| 20-oz. pkg. | 3 til 4 kopper | |
| Valnøtter, hakket | 1 pund | 3 1/2 kopper |
| Valnøtter, halvdeler | 2 1/2-oz. pkg. | 5/8 kopp |
| 7-oz. pkg. | 1 3/4 kopper | |
| 16-oz. pkg. | 4 kopper | |
| Valnøtter, i skall | 1 pund | 2 kopper skallede nøtter |
| Valnøtter, stykker | 2-oz. pkg. | 1/3 kopp |
| brønnkarse | 1 gjeng | 2 kopper hakket |
| Vannmelon, med skorpe | 22 kg. | 22 kopper terninger eller baller |
| Voksbønner, friske | 1 pund | 3 kopper trimmet |
| 2 1/2 kopper kuttet og kokt | ||
| Hvete, sprukket, ukokt | 1 kopp | 3 til 3 1/2 kopper kokt |
| Hvetebær, ukokt | 1 kopp | 3 kopper kokt |
| Pisket Topping, frosset | 8 oz. kartong | 3 1/2 kopper |
| Hvite bønner, tørket | 1 pund | 2 til 2 1/2 kopper tørket |
| 6 kopper kokt | ||
| Wonton Wrappers | 1 pund | 60 innpakninger |
| Gjær, aktiv | 1/4-oz. pkg. | 2 1/4 ts. |
| 4-oz. krukke | 14 ss. | |
| Gjær, komprimert | 0, 06-oz. kake | tilsvarer 1/4 oz. pkg. tørke |
| 2-oz. kake | tilsvarer 3 (1/4 oz.) pkgs. tørke | |
| Yoghurt | 3 kopper | 1 kopp yoghurt "ost" |
| Squash | 1 pund | 3 middels |
| 1 kopp skivet |
Mengdene kan variere avhengig av matvarestørrelse, skall, produsentens pakking osv.
