Alys Tomlinson / Getty Images
- Totalt: 5 minutter
- Prep: 1 min
- Kok: 4 minutter
- Utbytte: 3 til 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 85 | kalorier |
| 1g | fett |
| 19g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 3 til 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 85 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 1 g | 1% |
| Mettet fett 1g | 3% |
| Kolesterol 3 mg | 1% |
| Sodium 16 mg | 1% |
| Totalt karbohydrat 19g | 7% |
| Kostholdsfibre 0g | 0% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 39 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Lenge før mani av smakssatt kaffe drakk spanjolene en deilig kaffe etter middagen fylt med krydder og søtet med honning. Lett å lage, den kombinerer vanilje, kanel og muskatnøtt i en sukkerholdig kopp kremet kaffe. Det er flott å glede seg over som en lett dessert eller beroligende henting midt på ettermiddagen, og du trenger ikke å betale store penger for å ha det.
Honning, miel på spansk, er et naturlig søtningsmiddel som har vært brukt i århundrer ikke bare i matlaging, men også i tradisjonell medisin for sine antibakterielle egenskaper og for beroligende vedvarende hoste. Folk tilskriver beroligende fordøyelsesegenskaper til en kopp café con miel, og mange velger å spise det til frokost som en sunn måte å starte dagen på.
Bare ta fem minutter av dagen din til å nyte denne smakfulle godbiten for kaffeelskere.
ingredienser
- 2 kopper nybrygget kaffe
- 1/2 kopp helmelk (eller melkealternativ)
- 4 ss honning
- 1/8 ts ren vaniljeekstrakt
- 1/8 ts kanel
- Dash muskatnøtt
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Varm alle ingrediensene i en liten gryte på lav til middels varme, men ikke kok opp.
Rør godt for å løse opp honningen.
Server i små krus.
Kos deg varmt!
Tips for Making a Great Cafe con Miel
- Kaffen: Denne oppskriften synger virkelig med fersk kaffe, så ta deg tid til å lage en ny gryte, eller trykk på en enkelt kopp i den franske pressen eller AeroPress for å få en rikere kopp kaffe. Dette er begge gode måter å brygge bare en liten mengde kaffe på, og kvaliteten på kaffen er perfekt for blandede kaffedrikker som dette. Melken: Når du varmer opp ingrediensene, er melken din største bekymring. Det er en fin linje mellom varm og skallet melk, og det er derfor det er veldig viktig å holde varmen lav nok slik at du kan klare den. Å koke kumelken din vil få den til å klemme, og du må sil den gjennom et fint dørslag for å fjerne de kokte proteinene som har dannet seg. Alternativt kan du bruke din favorittmelk som ikke er meieriprodukter som ris, mandel eller soyadrikk. Honningen: Honningen kommer i mange smaker. Avhengig av hva biene matet på kan den være laget av nektar av bare en blomst eller mange, og du kan finne den rå eller pasteurisert. Honningen du velger vil endre smaken på kaffen din, så kjøp noen få typer og eksperiment. Eller prøv å blande honningen med krydder. Krydderne: Ikke vær begrenset til de tre krydderne som er inkludert i denne oppskriften. De er anbefalte og tradisjonelle, men ikke nødvendige. Hvis du går tom for en, kan du hoppe over den eller erstatte den med et annet krydder du liker, som ingefær, pepperkorn, kardemomme eller nellik.
Hvordan infusere honning
Legg hele krydder i en liten krukke og dekk dem med honning. La dette sitte i cirka 5 dager, sil deretter av krydderne og fyll på den smakstilte honningen under en tett tetning. Hele krydder fungerer best, så en vaniljebønne, en kanelstang og grovmalt muskatnøtt anbefales. Husk at jo mer krydder du tilfører glasset eller jo lenger du lar honningen infusere, jo sterkere blir smaken.
Desserter med honningOppskriftstagger:
- Kaffe
- spansk
- jul
- drikke
