Diana Rattray
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 36 porsjoner (omtrent tre dusin)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 74 | kalorier |
| 6g | fett |
| 3g | karbohydrater |
| 3g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 36 porsjoner (omtrent tre dusin) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 74 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 6g | 7% |
| Mettet fett 3g | 15% |
| Kolesterol 38 mg | 1. 3% |
| Natrium 104 mg | 5% |
| Totalt karbohydrat 3g | 1% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 57 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse cheddar- og baconpuffene er luftige små ostepuffer med mye smak. Stek dem til en fest eller familiebit. De vil bli satt pris på!
Ostepuffene er ikke vanskelig å lage ved å følge trinnene nedenfor. Ha alle ingrediensene og redskaper klare, og preparatet skal være et blunk.
Du trenger en stativmikser eller håndholdt elektrisk mikser til denne oppskriften.
En annen flott ting med disse er at de fryser godt. Bare varm dem opp i en ovn på 350 F.
ingredienser
- 1/2 kopp vann
- 1/2 kopp helmelk, fordampet melk eller lett krem
- 1/4 ts salt
- 8 ss (4 gram) saltet smør (kutt i 8 til 10 mindre biter)
- 1 kopp mel til alle formål
- 4 store egg
- 3 gram skarp Cheddar-ost (strimlet, omtrent 3/4 kopp)
- 6 strimler bacon (tilberedt til sprø, finhakket)
- 1/8 ts cayennepepper
- 1/8 ts nykvernet svart pepper
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Line to bakeplater med pergamentpapir eller silikon bakematten. Sette til side.
Forvarm ovnen til 400 F.
I en middels kasserolle, kombiner vann, melk eller lett fløte, salt og smør. Sett over høy varme og stek under omrøring til smør er smeltet. Kok opp.
Rør inn melet på en gang med en tresleiv. Fortsett å røre til deigen forlater sidene av pannen og danner en ball.
Overfør den varme deigen til en stor miksebolle eller bollen til en stavmikser med padleinnfesting. La deigen hvile i 2 minutter.
Pisk den varme deigen på lav hastighet i 1 minutt. Pisk raskt inn det første egget, mens du slår til det er helt blandet inn i deigen. Fortsett å slå i de resterende eggene, en om gangen, og slå godt etter hver tilsetning.
Pisk inn strimlet ost, bacon, cayenne og nykvernet svart pepper. Fortsett å slå til deigen er glatt og godt blandet.
Slipp deigen på pergamentforede bakeplater ved hjelp av en spiseskje eller et lite cookie scoop. Med fuktede fingre må du glatte eventuelle topper på toppen av deigen. Hvis det er igjen topper, har de en tendens til å bli overbrune eller brenne.
Stek puffene i omtrent 20 til 22 minutter, til de er puffede og gyldenbrune.
Server og nyt!
Tips
Serveres varm eller kjøles eller frys dem i oppbevaringsbeholdere eller plastposer. Varm opp igjen i ovnen ved 350 F til den er varm.
Oppskriftstagger:
- cheddar
- forrett
- sør-
- jul
