Granen
- Totalt: 90 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 75 minutter
- Utbytte: 6 skåler (6 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 742 | kalorier |
| 43g | fett |
| 15g | karbohydrater |
| 71g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 skåler (6 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 742 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 43 g | 56% |
| Mettet fett 11g | 55% |
| Kolesterol 209 mg | 70% |
| Sodium 976 mg | 42% |
| Totalt karbohydrat 15g | 5% |
| Kostholdsfibre 4g | 15% |
| Protein 71g | |
| Kalsium 124 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Chicken Avocado Soup er en lett smaksatt kyllingbuljong med biter avokado, tomat og løk. Det er den perfekte forretten om våren eller sommeren. I Mexico blir kyllingsupper som denne spist året rundt i små porsjoner som en første rett eller i store boller som hovedrett i et måltid, med fersk limesaft som presses inn i buljongen rett før du spiser. Den strimlede kyllingen tilfører en solid tekstur til denne ellers veldig lette suppen som lett lages i en gryte.
ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 liten løk (hakket)
- 3 fedd hvitløk (skrellet og hakket)
- 6 kopper kyllingbuljong (hjemmelaget eller butikkjøpt, god kvalitet)
- 1 ss tørket oregano
- 3 kyllingbryst (benløs, hudløs)
- Salt (etter smak)
- 1/4 kopp korianderblader (pakket)
- 3 mellomstore tomater
- 2 middels avokado
- Valgfritt: kalkhalvdel
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Varm oljen i en stor kjele og stek løk og hvitløk i 1 minutt.
Granen
Tilsett buljong, oregano og kyllingen forsiktig.
Granen
Kok opp og skru deretter nedover i en time.
Granen
Fjern kyllingen fra gryten og bruk to gafler for å makulere den.
Granen
Sett den strimlede kyllingen tilbake i gryten. Tilsett saltet.
Granen
Hakk koriander, tomat og avokado og tilsett suppen. La sitte i 10 minutter før servering.
Granen
Server, hvis du vil, den deilige kyllingavokadosuppen med kalkhalver, slik at hver spisestue kan presse juice etter smak i porsjonene.
Oppskriftsvarianter
- Ikke nøl med å ta med andre hakkede grønnsaker i suppen, og tilsett dem nær slutten av koketiden. Prøv ferske eller frosne erter, maiskjerner eller hakkede gulrøtter, selleri (blader og stilker), poteter, purre eller en hvilken som helst rekke sommer eller vinter squash. Legg en skje kokt ris eller pasta i hver skål suppe. (Dette er en god bruk for de resterende gjenstandene.) Kok opp 2 eller 3 egg. Skrell og hakk dem, og tilsett deretter litt egg i hver bolle når du serverer. Pynt suppen din med hakket gressløk eller grønn løk - eller dryss en liten mengde terninger fersk jalapeno eller serranopeper over hver porsjon, hvis du foretrekker en krydret suppe.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- middag
- latin
- vår
