stu_spivack / Flickr / CC2.0
- Totalt: 22 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 7 minutter
- Utbytte: Serverer 4
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 375 | kalorier |
| 20g | fett |
| 14g | karbohydrater |
| 35g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 4 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 375 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 20g | 26% |
| Mettet fett 5g | 23% |
| Kolesterol 95 mg | 32% |
| Natrium 589 mg | 26% |
| Totalt karbohydrat 14g | 5% |
| Kostholdsfibre 3g | 11% |
| Protein 35g | |
| Kalsium 67 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Slivered mandler gir den siste touch til denne enkle røre-oppskrift oppskriften paring kyllingbryst med grønnsaker.
ingredienser
- 1 kilo kyllingbryst (benløs, hudløs)
- 1 kan / 8 gram bambusskudd
- 1 kopp snø erter (eller andre grønne grønnsaker)
- 2 skiver ingefær
- 4 ss olje (for steking eller om nødvendig)
- 1/4 kopp mandler (skiver ristet)
- For marinaden:
- 2 ss østerssaus
- 1 grønn løk (hakket)
- 2 ts maisstivelse
- For sausen:
- 1/2 kopp kyllingbuljong (lite natrium)
- 1 ss risvin (eller tørr sherry)
- 1 ts sukker
- 2 ts soyasaus
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Skyll kyllingbrystene og klapp tørr. Skjær kyllingbrystene i tynne strimler (det er lettest å gjøre dette hvis kyllingen er delvis frossen).
Kombiner kyllingen med østerssausen, hakket grønn løk og maisstivelse. Mariner kyllingen i 20 minutter.
Mens kyllingen marinerer, tilbereder du saus og grønnsaker. For å tilberede sausen, kan du kombinere kyllingbuljong, risvin eller tørr sherry, sukker og soyasaus (en målekopp fungerer bra for dette). Sette til side.
Skyll bambusskuddene under varmt rennende vann og renne av.
Varm en stor wok over middels høy eller høy varme. Når woken er oppvarmet, tilsett 2 ss olje. Tilsett kyllingen. Rør-stek til kyllingen blir hvit og er omtrent 80 prosent gjennomstekt. Fjern fra wok.
Varm opp 2 ss olje i wok. Tilsett ingefærskivene og rør om til det er velduftende (ca. 15 sekunder). Legg til snø ertene (eller hvilke andre grønnsaker du bruker). Rør-stek kort, og tilsett deretter bambusskuddene. Rør om i 1 minutt.
Tilsett sausen midt i wok. Varme til boblende. Legg kyllingen tilbake i wok og bland alt sammen, og pass på at kyllingen er kokt før du tar den ut av wok.
Dryss med de skiver mandlene før servering. Nyt!
Oppskriftstagger:
- kylling hoved
- hovedrett
- asiatisk
- familiemiddag
