Granen
- Totalt: 15 minutter
- Prep: 0 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 1 skål (1 porsjon)
Mange kinesiske oppstekte retter fra kinesiske takeaways tilfører ofte mye "kinesisk brun saus" i oppvasken. Denne brune sausen inneholder vanligvis storfekjøtt / kjøttkraft for å gi parabolen en ekstra smak, men du kan også bruke kyllingbuljong / lager om du vil.
Vi må understreke at "Brun saus" er en vestkinesisk takeaway-ting. I noen kulturer brukes ikke brun saus i det hele tatt. Hele hensikten med brun saus er å tykne sausen og tilsette litt smakstilsetning. I ekte østlig mat trenger du ikke å tilsette ekstra smakstilsetning ved hjelp av denne typen saus.
Vi har gitt en oppskrift på den normale versjonen av kinesisk brun saus (storfekjøttversjon) samt den alternative kyllingversjonen.
Du vil ofte synes dette er enkelt å lage brun saus som følger med populære kinesiske retter som biff med brokkoli, chow meins, etc.
Klikk på Spill for å se denne oppskriften komme sammen
ingredienser
- 3/4 kopp oksekjøtt
- 1 1/4 ss østerssaus
- 1 ts mørk soyasaus
- 1/2 ts sukker
- 1 ss maismel (eller potetstivelse)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Hell alle ingrediensene i en kasserolle.
Bland jevnt og sørg for at det ikke er klumper maismel.
Kok den først opp og rør under kokingen og la det småkoke til sausen når den tykkelsen du liker.
Oppskriftsvariant
- Kyllingbuljongversjon: Du trenger 1 kopp kyllingbuljong (eller kyllingbuljong), 1 1/2 ss østerssaus, 2 ts mørk soyasaus, 1/2 ts brunt sukker og 1 ss maismel (eller potetstivelse). Hell alle ingrediensene i en kasserolle. Bland jevnt og sørg for at det ikke er klumper maismel. Kok den først opp og rør under kokingen og la det småkoke til sausen når den tykkelsen du liker.
Oppskriftstagger:
- Kylling
- kinesisk brun saus
- kinesisk
- tilbake til skolen
