Apple Cider Sorbet. Luke Stearns
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 3 kopper dessert (serverer 6)
Denne vakre eplesiderbeten er en flott måte å bruke ferske epler på når de er i sesong. Eplesorbeter er vanligvis terte, men vi liker å erstatte eplejuice med eple cider. Sideren har en rikere smak og mye mer kompleksitet. Vi har lagt rom til denne sorbet som er helt valgfri, men som virkelig supplerer eplesmaken pent.
Denne eplesiderbeten serveres fantastisk på egen hånd (kanskje med en sprø sukkerkake), men gir også en fin base for andre desserter. Du kan også helle blandingen i popsicleformer for en forfriskende håndholdt godbit.
ingredienser
- 2 kopper ufiltrert Apple Cider
- 2 store smakfulle epler (ca. 1 pund, skrellet og kuttet i 1/2 tommers skiver)
- 4 spiseskjeer sukker
- 1 ss sitronsaft
- 3 kanelstenger
- 1/8 ts salt
- Valgfritt: 1 ss Rom
Trinn for å gjøre det
Legg alle ingrediensene bortsett fra rom i en middels gryte.
Kok blandingen. Skru ned til småkoke og fortsett å koke til eplene blir myke (ca. 10 minutter).
La blandingen avkjøles litt, og overfør den deretter til en blender.
Tilsett rom og puré til den er glatt.
Sil blandingen gjennom en sil i en bolle. Sett bollen i kjøleskapet og la den avkjøle helt (ca. 2 timer).
Frys blandingen i en iskremprodusent i henhold til produsentens anvisninger.
Oppskriftstagger:
- eple
- dessert
- amerikansk
- falle
