Granen / Katarina Zunic
- Totalt: 85 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 60 minutter
- Utbytte: 1 gryte (8 til 10 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 452 | kalorier |
| 24g | fett |
| 42g | karbohydrater |
| 17g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 gryterett (8 til 10 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 452 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 24g | 31% |
| Mettet fett 11g | 54% |
| Kolesterol 227 mg | 76% |
| Natrium 905 mg | 39% |
| Totalt karbohydrat 42g | 15% |
| Kostholdsfibre 4g | 14% |
| Protein 17g | |
| Kalsium 240 mg | 18% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dressing - eller utstopping, hvis du foretrekker å kalle det det - er en essensiell del av amerikansk Thanksgiving. Men ingrediensene skiller seg vidt fra kokk til kokk og fra region til region. I Sør danner maisbrød heller enn hvitt brød grunnlaget, og andouillepølse er noen ganger inkludert - spesielt rundt New Orleans - som et nikk til Cajun-innflytelse.
Denne bakte dressingen ved å bruke hjemmelaget maisbrød, andouillepølse og Cajun krydder bringer den tradisjonen til bordet ditt. Krydre feriespredningen din med denne oppskriften for litt eventyr. Denne dressing passer godt sammen med stekt kylling, kalkun eller svinekjøtt. Legg til denne unike dressingen på middagsmenyen i år.
Flotte måter å bruke krydret pølse fra Andouille på
ingredienser
- For kornbrødet:
- 1 3/4 kopper maismel
- 1 kopp altmel
- 1 ss bakepulver
- 1 ts salt
- 1 ss sukker
- 1 1/2 kopp melk
- 2 store egg
- 4 ss smør (smeltet)
- For dressingen:
- 4 kopper hvitt brød (revet i små biter)
- 2 ts tørket bladtimian
- 1 ts Cajun krydder
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts malt svart pepper
- 2 1/2 til 3 1/2 kopp kyllingbuljong (nok til å fukte)
- 12 gram andouille-pølse i Cajun
- 1 kopp løk (hakket)
- 1 kopp selleri (hakket)
- 1 rød paprika (hakket)
- 4 ss smør
- 3 fedd hvitløk (finhakket)
- 1 kopp grønn løk (hakket)
- 3 store egg (slått)
Trinn for å gjøre det
Merk: Selv om det er flere trinn i denne oppskriften, blir denne retten oppdelt i brukbare kategorier for å hjelpe deg med bedre planlegging av tilberedning og matlaging.
Forbered kornbrødet
Samle ingrediensene. Forvarm ovnen til 400 F.
Granen / Katarina Zunic
I en miksebolle kan du kornmel, mel, bakepulver, salt og sukker kombinere.
Granen / Katarina Zunic
Visp sammen melk, egg og smeltet smør i en annen bolle.
Granen / Katarina Zunic
Kombiner de to blandingene og rør til de er blandet.
Granen / Katarina Zunic
Spe blandingen i en smurt, 9-tommers firkantet bakepanne. Stekes i 25 til 30 minutter til de er lett brunet.
Granen / Katarina Zunic
Avkjøl kornbrødet, smuldre det deretter i en stor bolle.
Granen / Katarina Zunic
Forbered dressingen
Samle ingrediensene. Forvarm ovnen til 350 F.
Granen / Katarina Zunic
Legg det revne hvite brødet i den smuldrede kornbrødet.
Granen / Katarina Zunic
Kast med timian, Cajun krydder, salt, pepper og ca 2 1/2 kopp kyllingbuljong.
Granen / Katarina Zunic
Kvis andouillepølsen på langs og skjær ca 1/4-tommers tykk.
Granen / Katarina Zunic
Legg pølsen i en stor stekepanne med hakket løk og selleri. Stek over middels varme under omrøring ofte i omtrent 5 minutter.
Granen / Katarina Zunic
Tilsett rød paprika og smør, og fortsett å koke, under omrøring ofte, til grønnsakene er møre.
Granen / Katarina Zunic
Tilsett hvitløk og grønn løk og la koke et minutt eller to lenger.
Granen / Katarina Zunic
Spe denne pølse- og grønnsaksblandingen i bollen med brød, maisbrød, buljong og krydder og rør forsiktig til blanding. Smak og juster krydder etter ønske.
Granen / Katarina Zunic
Tilsett de slagne eggene og rør til den er blandet.
Granen / Katarina Zunic
Tilsett mer kyllingbuljong i små mengder til blandingen er fuktig, men ikke for grøtaktig.
Granen / Katarina Zunic
Spe blandingen i en smurt 9 x 13 x 2-tommers stekepanne.
Granen / Katarina Zunic
Dekk tett med folie og stek i 35 minutter.
Granen / Katarina Zunic
Fjern folien og fortsett å bake i cirka 15 minutter lenger, eller til toppen er brunet.
Granen / Katarina Zunic
Server og nyt!
Granen / Katarina Zunic
Oppskriftstagger:
- Pepper
- sidefat
- cajun
- jul
