Granen / Victoria Heydt
- Totalt: 48 minutter
- Prep: 18 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 285 | kalorier |
| 14g | fett |
| 26g | karbohydrater |
| 15g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 285 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 14g | 18% |
| Mettet fett 4g | 21% |
| Kolesterol 39 mg | 1. 3% |
| Natrium 1463 mg | 64% |
| Totalt karbohydrat 26g | 9% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 15g | |
| Kalsium 100 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne kinesiske stilen av svineribbeoppskriften bruker de dype smakene av hoisin og fem-krydderpulver kombinert med saltigheten av soyasaus og den lette, søte smaken av honning.
Babyryggrygg er perfekte, siden de er mindre, spekket med kjøtt, og gir en bedre presentasjon. Hvis du bruker større svineribbe, må du justere koketiden og kanskje trenge mer av marinaden, men de grunnleggende instruksjonene og oppskriften vil være den samme.
Vurder å prøve disse deilige ribbeina neste gang du skal tilberede deg. Det er en fin pause fra grillmat i amerikansk stil, og du kan parre ribbeina med ris og asiatiskinspirerte grønnsakssider.
Se nå: Slik lager du grillede ribbe i tradisjonell kinesisk stil
ingredienser
- For ribbeina:
- 2 stativer av babyrygg (trimmet og kuttet i individuelle ribbein)
- Pynt: 5 grønne løk (finhakket)
- Pynt: 2 til 3 ss ristede sesamfrø
- For marinaden:
- 1/2 kopp soyasaus
- 1/3 kopp tørr sherry
- 1/4 kopp hoisinsaus
- 2 ss brunt sukker
- 2 ss honning
- 3 fedd hvitløk (hakket)
- 2 ts ingefær (hakket)
- 2 1/2 ts cidereddik
- 2 ts sesamolje
- 1 ts chilipasta
- 1/2 ts kinesisk femkrydders pulver
- 1/4 ts hvit pepper
Trinn for å gjøre det
Merk: Selv om det er flere trinn i denne kinesisk stil grillet svinekjøtt ribbe-oppskriften, blir den delt opp i brukbare seksjoner for å hjelpe deg med å bedre planlegge for tilberedning og matlaging.
Forbered ribbeina
Samle ingrediensene.
Granen / Victoria Heydt
Trim overflødig fett fra ribbeina og fjern membranen fra baksiden av ribbeina. Skjær stativet i individuelle ribber.
Granen / Victoria Heydt
Mariner ribbeina
Samle ingrediensene til marinaden.
Granen / Victoria Heydt
I en liten skål kan du kombinere soyasaus, tørr sherry, hoisinsaus, brunt sukker, honning, hakket hvitløk, hakket ingefær, cider eddik, sesamolje, chilipasta, kinesisk krydderpulver og hvit pepper. Reserver ca 1/4 kopp av denne marinaden du kan bruke til basting. Resten vil bli brukt til å marinere ribbeina.
Granen / Victoria Heydt
Legg ribbeina i en gjenvinnbar plastpose (du trenger kanskje å bruke to eller flere poser til dette). Hell marinaden over ribbeina, og pass på at de er godt belagt. Forsegl posene og sett posene i kjøleskap. Mariner ribbeina i 1 til 4 timer.
Granen / Victoria Heydt
Grill ribbenene
Varm grillen til medium. Fjern ribbeina fra posene og kast marinaden som har vært i kontakt med det rå kjøttet.
Granen / Victoria Heydt
Plasser ribbeina på den oppvarmede grillristen og la koke i 25 til 30 minutter, eller til den indre temperaturen når 165 F. Baste med reservert marinade to til tre ganger i løpet av kokeprosessen. Sørg for å slutte å kaste deg minst 5 til 8 minutter før ribbeina er ferdig tilberedt.
Fjern ribbeina fra grillen og legg dem på et stort fat. Strø over ristede sesamfrø og hakket grønn løk for en pynt.
Granen / Victoria Heydt
Gjør det til et måltid
Grillede sideretter med kinesisk svinekjøtt, inkluderer grillet brokkoli med hoisinsaus, asiatisk grillet mais på kobben med hvitløk og soyaglasur eller grønnsakspakker på grillen. Du kan også servere ribbeina med asiatisk slak, dampet ris, stekt ris eller varme eller kalde nudler.
Oppskriftstagger:
- ribbe
- svinekjøtt ribbe
- kinesiske ribbeina
- middag
