Jacob Snavely / Photolibrary
- Totalt: 60 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 40 minutter
- Utbytte: 16 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 374 | kalorier |
| 14g | fett |
| 57g | karbohydrater |
| 6g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 16 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 374 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 14g | 18% |
| Mettet fett 8g | 39% |
| Kolesterol 81 mg | 27% |
| Natrium 294 mg | 1. 3% |
| Totalt karbohydrat 57g | 21% |
| Kostholdsfibre 2g | 6% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 68 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne sjokoladekaken er en lagkake med fluffy hvit frosting og en tynn, sjokoladeglasur. Sjokoladeglasuren dryppet over den hvite frostingen for å skape "skyggen" i oppskriftsnavnet. Når det gjelder både smak og visuell visning, er denne kaken en showstopper.
ingredienser
- For kaken:
- 3/4 kopp smør (romtemperatur)
- 1 3/4 kopper sukker
- 2 dl kakemel (siktet)
- 2/3 kopp usøtet kakaopulver
- 1 ts natron
- 1/2 ts bakepulver
- 3/4 ts salt
- 1 kopp pluss 2 ss karnemelk (romtemperatur)
- 3 store egg (romtemperatur)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- For frosting:
- 2 store eggehviter (romtemperatur)
- 1 1/2 dl sukker
- 1/8 ts salt
- 1/3 kopp vann
- 2 ts lett maissirup
- 1 ts vaniljeekstrakt
- For glasuren:
- 2 gram semisweet bakesjokolade
- 2 ts forkortelse
Trinn for å gjøre det
Lag kaken
Varm ovnen til 350 F. Smør og mel to (9-tommers) runde kakeboller og sett til side.
I en stor bolle, krem sammen smør og 1 3/4 kopper sukker til det er lett og fluffy.
Visp sammen mel, kakaopulver, natron, bakepulver og 3/4 ts salt i en egen middels bolle.
Tilsett melblanding vekselvis med karnemelk i smør-sukkerblandingen, og kombiner godt. Pisk 2 minutter med lav hastighet på elektrisk håndholdt mikser. Tilsett egg og vanilje, og slå ytterligere 3 minutter.
Hell i tilberedte panner og stek i 35 til 40 minutter eller til en tannpirker kommer ut. Ta ut av ovnen og avkjøl på et trådstativ i 10 minutter før du vender inn på stativet for å avkjøle helt.
Lag den myke hvite frostingen
Kombiner 2 eggehviter, 1 1/2 kopp sukker, 1/8 ts salt og lett maisirup i toppen av en dobbel kjele satt over raskt sopende vann.
Pisk med en elektrisk mikser i omtrent 7 minutter, eller til blandingen vil stå i stive topper. Pisk inn 1 ts vaniljeekstrakt og sett til side.
Lag Chocolate Shadow Glaze
I en mikrobølgesikker bolle, smelt sjokoladen og forkort 30 sekunder av gangen, bland den til den er jevn.
Avkjøl litt og sett til side.
Sett sammen kaken
Fyll kakelag med frosting, deretter frost sidene og toppen av kaken.
Drypp sjokoladeskyggeglasuren over frostingen, slik at noe av sjokoladeblandingen renner ned langs sidene av kaken.
Oppskriftstagger:
- kake
- dessert
- amerikansk
- bursdager
