Diana Rattray
- Totalt: 38 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 8 minutter
- Avkjøling: 5 timer
- Utbytte: 7 til 8 dusin (40 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 94 | kalorier |
| 7g | fett |
| 7g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 7 til 8 dusin (40 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 94 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mettet fett 4g | 20% |
| Kolesterol 38 mg | 1. 3% |
| Sodium 52 mg | 2% |
| Totalt karbohydrat 7g | 3% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 12 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse pinwheel icebox-informasjonskapslene er laget med sjokolade og vaniljedeig. Informasjonskapslene skal kjøle seg i minst 4 timer, så planlegger å starte dem tidlig på dagen eller en dag i forveien.
Informasjonskapslene er perfekte til jul, og selv om de har noen ekstra trinn, er de vel verdt innsatsen. Eller prøv sjokolademutterkakevariasjonen nedenfor.
Dette er utmerkede informasjonskapsler å bake til høytider og spesielle anledninger.
ingredienser
- 1 1/4 kopper smør (10 gram, myknet)
- 1 1/2 kopp pulverisert sukker
- 1 stort egg
- 1 1/2 ts vanilje
- 3 kopper altmel
- 1/4 ts salt
- 1/4 kopp usøtet kakaopulver
Trinn for å gjøre det
Fløt smøret og sukkeret sammen i en stor miksebolle til de er lette og myke; tilsett egg og vanilje; bland godt.
Kombiner melet og saltet i en bolle eller på et ark vokspapir.
For hånd eller med en mikser på lav hastighet, tilsett melblandingen gradvis til den kremede blandingen; bland bare til kombinert.
Del deigen i 2 like store porsjoner; bland kakaoen i en porsjon.
Kjøle de to delene i minst 1 time.
På en lett melet overflate, rull den vanilje vaniljedeigen til et rektangel omtrent 16 x 6 tommer.
Rull sjokoladedeigen ut til et rektangel i samme størrelse og legg forsiktig på toppen av den vanlige deigen.
Rull de lagdelte deigene ut til en tykkelse på omtrent 1/4 tomme.
Begynn på bred side, rull deigen tett opp. Pakk inn i plastfolie og sett i kjøleskap i 4 til 6 timer eller over natten.
Varm ovnen til 400 F.
Skjær rullen i 1/8-tommers skiver. La deigen varme litt hvis den går i stykker når du skjærer.
Anordn kakene på uformede eller pergamentforede bakeplater med en tomme mellom hverandre.
Stekes i cirka 7 til 9 minutter, eller til cookies er satt.
Fjern kakene fra bakeplatene umiddelbart og avkjøl helt på stativer.
Variasjon: For å lage sjokolademutterkaker, bland all deigen med 1/2 kopp kakao. Legg 1 1/2 kopp finhakede valnøtter eller pekannøtter i en stor tallerken. Del deigen i to porsjoner og form hver del til en sylinder med en diameter på omtrent 1 1/2 cm. Rull hver sylinder i de finhakkede nøttene. Pakk inn i plastfolie og sett i kjøleskap som for sjokolade-pinhjulkakene. Skiver og stek som anvist ovenfor.
Oppskriftstagger:
- sjokolade
- dessert
- amerikansk
- jul
