Svetlana Monyakova / Getty Images
- Totalt: 37 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 12 minutter
- Utbytte: 80 små informasjonskapsler (20 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 294 | kalorier |
| 22g | fett |
| 24g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 80 små informasjonskapsler (20 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 294 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 22g | 28% |
| Mettet fett 12g | 60% |
| Kolesterol 70 mg | 23% |
| 81 mg natrium | 4% |
| Totalt karbohydrat 24g | 9% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 27 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Ingen kjølingstid for deigen gjør disse enkle kanelkakene til et smekk å tilberede. Stek dem til de knapt er farget for en chewier-cookie eller til de er gyldne for sprø, smelte-i-munnen-tekstur.
For mer smak, tilsett valgfri hakkede nøtter (jeg gidder ikke). Jeg former dem på den lille siden for å holde dem elegante nok til tetid, men du kan gjøre dem større hvis du foretrekker det.
ingredienser
- 4 kopper (500 g) mel
- 1/4 ts salt
- 2 ss malt kanel
- 2 kopper (450 g) smør (myknet)
- 2 kopper (450 g) sukker (granulert)
- 2 egg (separert)
- 1 ts vanilje
- 1/2 kopp (80 gram) finmalte nøtter (valgfritt)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm en ovn til 350 F / 180 C.
Sikt sammen melet, saltet og kanelen og sett til side. I en annen bolle, med en elektrisk mikser, slå smøret og sukkeret til det er kremet. Pisk inn eggeplommene og vaniljen.
Bland gradvis inn melblandingen for å danne en tykk, stiv deig. (Merk: En elektrisk mikser med padleinnfesting vil hjelpe til med å trekke sammen deigen, som i utgangspunktet kan være smuldrende. Eller bruk hendene dine til å varme ingrediensene og arbeid deigen, klemme og elte, for å hjelpe til med å kombinere ingrediensene til en håndterbar deig.) Hvis du bruker de jordede nøttene, blander du dem også inn.
Form deigen til små baller i diameter på omtrent 3 cm. Plasser bollene på ikke-smurte stekeplater (du kan linse pannene med pergamentpapir hvis du vil) og flat dem ved å trykke med en gaffel i et kryss og tvers mønster Pensle toppene lett med eggehvite (ikke for mye).
Stek kakene 8 til 9 minutter, eller til de knapt er farget etter en seig cookie; stek i 10 til 12 minutter, eller til de er gyldne til en sprø cookie.
La kakene avkjøle seg på bakeplaten i et minutt før du overfører dem til et stativ for å avkjøle helt.
Oppskriftstagger:
- kjeks
- kanelkaker
- dessert
- Marokkansk
