Diana Rattray
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 5 minutter
- Brine Soak: 3 timer
- Utbytte: 8 pints (32 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 89 | kalorier |
| 0g | fett |
| 21g | karbohydrater |
| 0g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 pints (32 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 89 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 1782 mg | 77% |
| Totalt karbohydrat 21g | 8% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 7 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse søte og tangy brød og smør pickles er alltid en favoritt, og de er enkle å tilberede og kan. Hvis du har glassene og utstyret ditt rent og på plass, er det et blunk! Denne versjonen lager 7 til 8 pints. Tilsetningen av søte røde paprika gjør disse glassene både fargerike og velsmakende.
Skjær pickles og andre grønnsaker omtrent 1/8 til 1/4-tommers tykkelse. Nøkkelen til gode pickles er konsistens. Du vil at alle grønnsakene skal se og smake like. Dette oppnås med jevnlige grønnsaker. Grønnsakene blir gjennomvåt i saltlake i cirka 3 timer, så planlegg tiden din deretter. Du bør også sørge for at du har rikelig med is klar til å dekke grønnsakene mens du saltet.
Siden denne oppskriften produserer hyllestabile pickles, er disse en flott gave. Legg til en søt sløyfe, merk glassene dine, og legg til en oppskrift-hånddag for den perfekte gaven til venner og familie.
ingredienser
- 4 liter agurk agurk (skiver)
- 4 middels hvite løk (kvart og skiver)
- 2 store røde paprika (skiver i 2-tommers lengder)
- 1/2 kopp syltetøy
- 4 kopper cider eddik
- 2 dl granulert sukker
- 2 kopper brunt sukker
- 2 ss sennepsfrø
- 2 ts sellerifrø
- 1/4 ts malt nellik
- 1/2 ts malt gurkemeie
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Legg agurker, løk og paprika i en stor skål i rustfritt stål, keramikk eller glass. Dryss over saltet, kast lett og dekk til med is. La stå i romtemperatur i 3 timer.
Forbered og steriliser krukker, lokk, utstyr og arbeidsområde.
Tøm grønnsakene i et dørslag og skyll godt med kaldt vann.
I en stor gryte i rustfritt stål, kombiner eddik, granulert og brunt sukker, sennepsfrø, sellerifrø, nellik og gurkemeie. Kok opp for fullt. Tilsett den drenerte agurkblandingen og bring den opp i koke.
Fyll de varme steriliserte krukkene med blandingen, og la 1/2-tommers hode. Tørk av felger, legg lokk på glassene og forsegl.
Prosess i et kokende vannbad i 10 minutter. Følg prosessguiden for kokende vann for spesifikke instruksjoner for fylling av glass og prosessering.
Justeringer av høy høyde
- 1.001 til 3.000 fot: Legg 5 minutter til behandlingstiden.3.001 til 6.000 fot: Legg 10 minutter til behandlingstiden.6.001 til 8.000 fot: Legg 15 minutter til behandlingstiden.
Oppskriftstagger:
- Pepper
- sør-
- cookout
- tilbehør
