Lag for fersken shortcake. Diana Rattray
- Totalt: 32 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 12 minutter
- Utbytte: 8 til 12 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 486 | kalorier |
| 23g | fett |
| 65g | karbohydrater |
| 8G | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 til 12 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 486 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 23g | 30% |
| Mettet fett 11g | 53% |
| Kolesterol 111 mg | 37% |
| Natrium 632 mg | 27% |
| Totalt karbohydrat 65g | 24% |
| Kostholdsfibre 5g | 19% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 250 mg | 19% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne lagdelte fersken-shortcake ser vakker ut og smaker fantastisk. Ferske fersken er best når de er i sesong, men du kan også lage denne desserten når som helst på året med frosne fersken. Du kan også bruke hermetiske fersken hvis du utelater det granulerte sukkeret, eller du kan prøve å bruke eplefyll, rabarbra eller jordbær. Når du bestemmer deg for å lage den, vil denne desserten garantert bli en favoritt hos familien.
ingredienser
- 3 kopper altmel
- 1 ss pluss 1 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 1 ts malt kanel
- 1/2 kopp lys brunt sukker (fast pakket)
- 6 gram smør (ca 3/4 kopp, myknet)
- 1/2 kopp pekannøtter (grovhakket)
- 1 stort egg
- 3/4 kopp melk
- Valgfritt: 1/4 kopp kanelsukker
- 8 til 10 medium fersken (ca. 2 pund)
- 1 til 1 1/2 kopp granulert sukker (for å søte ferskenene)
- 1 kopp tung piskekrem
- 1/2 ts vaniljeekstrakt eller omtrent 1/4 ts mandelekstrakt
Trinn for å gjøre det
Kombiner mel, bakepulver, salt og kanel i en miksebolle. Rør inn brunt sukker, og bryt opp store klumper. Skjær i smør med en kringleblender eller hender til blandingen er smuldrende. Rør inn hakkede pekannøtter.
Visp egget med melken i en kopp eller en liten bolle. Tilsett melk og eggblandingen til den første blandingen; rør med en gaffel til den er blandet.
Snu to 8- eller 9-tommers runde kakeboller opp-ned og smør bunnene. Støv lett med mel.
Fordel halvparten av deigen på hver bunn til omtrent 1/2-tommers kant.
Dryss deigen lett med en kanelsukkerblanding, om ønskelig.
Stek ved 425 F i cirka 12 til 15 minutter, eller til de er gyldenbrune og la den avkjøle.
Skrell, skiv og søt fersken med omtrent 1 1/2 dl sukker eller etter smak. Pisk krem med vanilje- eller mandelekstrakten til den er stiv.
Plasser en snarvei forsiktig på en tallerken, topp med omtrent halvparten av ferskenene og kremfløten. Topp med andre snarvei og gjenværende fersken og kremfløte.
Oppskriftstagger:
- Fersken
- dessert
- sør-
- cookout
