Philippe Desnerck / Getty Images
Kanin er et yndet viltkjøtt for mange mennesker. Ikke bare passer den delikate smaken godt sammen med frukt og sauser, men kanin er også et av de sunneste kjøttene du kan spise. For hjemmekokken som har oppdaget dette proteinet som et deilig alternativ til kjøtt av varer, kan det være vanskelig å finne. Kanin er ikke lett tilgjengelig i de fleste supermarkeder. Du må bestille en kanin fra en slakter eller online. For sistnevnte er disse butikkene blant de beste.
-
Marx Foods
Familieeid Marx Foods har noen av de fineste kaninene du kan kjøpe. De kjøttfulle kaninene deres er nydelig behandlet som striploins, saler, koteletter, malt og mer. For annen shopping har Marx Foods et imponerende lager av alt kjøtt, fjærkre og organiske grønnsaker. Siden de primært selger til fine restauranter, kan du bare kjøpe kaninkjøtt fra Marx Foods i bulk.
-
Nicky USA
Nicky USA, som ligger i Portland, Oregon, spesialiserer seg på kjøtt og viltkjøtt oppdretts i det nordvestlige Stillehavet. Datterselskapet, Nicky Farms, er familieeid og veldig involvert i kjøttforedlingen. De er spesielt opptatt av å sikre at bærekraftige gårder driver humant og ansvarlig dyrehold.
Nicky Farms tilbyr et bredt utvalg av kjøtt og viltkjøtt av høy kvalitet. Hele frityrkaninene deres veier mellom 2-1 / 2 og 3 pounds. Det kan være andre kanintilbud til tider, og alt blir priset rimelig.
-
Prairie Harvest spesialiteter
Prairie Harvest er lokalisert i Spearfish, South Dakota. Det er et spesialitet kjøttfirma som er stolte av ikke bare den høye kvaliteten på produktene, men også på den overlegne slakten.
Prairie Harvest serverer først og fremst high-end restauranter, men vil også selge til allmennheten. Spillet kjøtt er hentet fra en rekke lokale gårder, og kaninene kommer fra Iowa. Som med andre kjøttkilder på nettet, blir produktene deres sendt i tørris for to-dagers levering. Prairie Harvest har utmerkede produkter for enkeltpersoner, men prisene er bedre for profesjonelle kokker.
-
D'Artagnan
D'Artagnan, med base i New York City, er kjent for sine utmerkede foie gras. De har også et bredt utvalg av kjøttpålegg.
D'Artagnan kilder menneskelig oppvokste kaniner fra et kooperativ av lokale gårder i New York State. De tilbyr hele frityrgryter, benløse lender, bein, saler og en spennende kanin- og ingefærpølse. Du kan til og med bestille vill skotsk hare. Det er liten tvil om at D'Artagnans kvalitet er ypperlig, men de er definitivt dyre.
-
Igourmet.com
Igourmet.com begynte i 1997 som en online ressurs for oster og god mat. Siden har den utvidet til å omfatte kjøtt, fjærkre og vilt. Nettstedet er veldig brukervennlig, og innen hver kategori er det oppskrifter på produktene som tilbys. Utvalget for viltkjøtt er ikke så omfattende som andre nettsteder, men det de har er utmerket kvalitet.
Deres Midtvest-oppvokste kaniner er tilgjengelige i 2 1/2-kilos frityrkokere, lender, bakpart og pølser. Siden dette selskapet tilbyr så mange produkter, er de absolutt verdt å ta en titt.
