Matinnsamling / Getty Images
- Totalt: 3 minutter
- Prep: 3 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 servering
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 113 | kalorier |
| 1g | fett |
| 24g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 Servering | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 113 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 1 g | 1% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 3 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 24g | 9% |
| Kostholdsfibre 3g | 10% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 10 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Sur drinker kommer i mange smaker, og som du kanskje forventer, har aprikossuren smaken av aprikoser. Det er aprikosbrandy, for å være nøyaktig, og det er en fantastisk, enkel cocktail som alle kan glede seg over
Som det er tilfelle med mange 'sure' drikker, for å lage denne tar vi den populære Whisky Sour-formelen og erstatter ganske enkelt aprikosbrandy for whiskyen. Det er en rask bytte og et av de flotte aspektene ved den sure cocktailsfamilien. Når du vet hvordan du lager en, er det veldig enkelt å finne ut av de andre.
Det er noen måter du kan henvende deg til aprikossuren på, og vi vil utforske disse alternativene under oppskriften. Uansett hvordan du blander den, er en ting helt sikkert: dette er en flott og klassisk cocktail.
ingredienser
- 2 gram aprikosbrandy
- 2 gram sur blanding
Trinn for å gjøre det
Hell ingrediensene i en cocktail shaker fylt med is.
Riste godt.
Sil i et gammeldags glass fylt med fersk is.
Pynt med en maraschino kirsebær.
Sure Alternativer for aprikos
Med bare to ingredienser er Apricot Sour en herlig enkel cocktail, selv om du har muligheter når du lager den.
Aprikosbrandy. Aprikosbrandy er selvforklarende, selv om jeg oppfordrer deg til å oppsøke en 'ekte' aprikosbrandy. Det er en som ikke inkluderer sukker og søtstoffer, som teknisk sett gjør det mer til en likør fremfor et ekte konjakk.
I løpet av de siste tiårene har det blitt vanlig at brennevinmerker tilbyr søtet frukt 'brandies' og ganske ofte er de laget med kunstige søtstoffer. Mange drikkere har unngått disse i mange år fordi de ærlig talt ikke er så bra.
Det er imidlertid gode nyheter! Når den nye cocktailrenessansen fortsetter, vender stadig flere destillatører tilbake til de gamle måtene å lage fruktbrandy på - destillasjon fra faktiske aprikoser (eller annen frukt). Det blir lettere å finne gode alternativer, du må bare se etter dem. Du kan finne en aprikosbrandy fra håndverksdestillerier eller etiketter som Blume Marillen aprikos Eau-De-Vie (østerriksk fra Haus Alpenz).
Dette er perfekt for klassiske cocktailelskere fordi mange gode oppskrifter som Baltimore Bang er avhengige av den.
Sour Mix. Sure drikker er avhengige av en kombinasjon av søtt og surt. I oppskriften over brukes en 'sur blanding', og dette er ganske enkelt en sitrusfarget enkel sirup. Det er veldig enkelt å lage en sur blanding hjemme, og det anbefales faktisk fordi de du kan kjøpe i butikken ofte er for sure eller for søte.
Det andre alternativet er å hoppe over sødmen helt og bruke sitron alene slik vi ser i Scotch Sour.
Hvor sterk er aprikos syren?
Aprikos-smaksatt brennevin du velger (eller kan finne) kommer til å avgjøre hvor sterk aprikossuren virkelig er. Med alle alternativene er det litt ukjent fordi noen 'brandies' og likører av søt frukt er 50 til 60-tette (eller lavere), mens ekte aprikos-konjakker har en tendens til å være 80-bevis.
La oss ta den høye siden og anta at vi kom over en flott flaske ekte 80-bevis aprikosbrandy. I dette tilfellet er aprikossuren en relativt mild 15 prosent ABV (30 bevis). Dette stemmer overens med andre syrlige drikker, og hvorfor de er helt uformelle cocktailer til happy hour, middagsselskaper og lignende.
Oppskriftstagger:
- Brandy cocktail
- aprikos sur
- cocktail
- amerikansk
