Granen / Diana Rattray
- Totalt: 10 timer 10 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 10 timer
- Utbytte: Ca 48 informasjonskapsler (48 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 45 | kalorier |
| 3g | fett |
| 4g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Ca 48 informasjonskapsler (48 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 45 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 3g | 3% |
| Mettet fett 1g | 4% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 15 mg | 1% |
| Totalt karbohydrat 4g | 2% |
| Kostholdsfibre 0g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 4 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
De kan kalles "glemt", men når du prøver dem, husker du disse smakfulle informasjonskapslene en stund! Det blanke, sprø cookie-utvendige og fluffy senteret - spredt med sjokolade og pekannøtter - vil helt sikkert glede seg.
Navnet "glemte informasjonskapsler" kommer fra bakeprosessen: Du "glemmer" informasjonskapslene og lar dem ligge i ovnen over natten (etter å ha slått av ovnen, selvfølgelig!). Kakene fortsetter å bake i ovnen mens de sakte avkjøles. Den mest magiske delen av prosessen (spesielt når du baker med barn) er å våkne til en ovn full av godbiter.
Disse informasjonskapslene er kornfrie og glutenfrie på grunn av deres eggehvite marengsbase. Oppskriftenes enkle ingrediensliste og korte forberedelser er ideell for en familie sammenkomst eller høytidsfest.
Bruk gjerne mini chips eller fløtekaramellbiter i stedet for den halvsøte sjokoladebiten. Se flere varianter under oppskriften.
ingredienser
- 2 store eggehviter, ved romtemperatur
- 2/3 kopp sukker
- Klype salt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 kopp finhakket pekannøtter
- 1 kopp halvt søt sjokolade chips
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 350 F.
Dekk et kakeark med folie og smør det med smør.
Pisk eggehvitene til de er skummede. Du kan gjøre dette for hånd med en visp, men det er mye raskere å bruke elektriske slagere eller en stående mikser på middels hastighet.
Tilsett sukkeret gradvis og fortsett å slå eggehvitene til de holder stive topper.
Tilsett salt og vanilje. Bland godt.
Bruk en slikkepott for å brette inn pekannøtter og sjokoladebiter for hånd.
Slipp deigen med teskjeer på det tilberedte kakearket.
Sett kakene i ovnen, og deretter slå av ovnen .
La småkakene ligge i ovnen over natten (hold døren lukket slik at varmen ikke slipper for raskt) eller omtrent 10 timer.
Oppskriftsvarianter
Ta informasjonskapslene dine til et annet nivå med noen oppskriftsvarianter:
- For sjokolade glemte kaker, slå 3 ss usøtet kakao i eggehvitene sammen med sukkeret. Hvis du liker mynte, kan du utelate vaniljen og tilsette 1/2 ts mynteekstrakt i eggehvitene med en dråpe eller to grønn matfarge. For en toffee vri, bytt ut sjokoladebrikken med melkesjokolade toffee biter.
Oppskriftstagger:
- kjeks
- dessert
- amerikansk
- jul
