Granen
- Totalt: 27 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 12 minutter
- Utbytte: 60 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 105 | kalorier |
| 7g | fett |
| 9g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 60 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 105 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mettet fett 2g | 10% |
| Kolesterol 7 mg | 2% |
| Natrium 73 mg | 3% |
| Totalt karbohydrat 9g | 3% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 14 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Det anslås at omtrent halvparten av alle informasjonskapslene som er bakt i USA er sjokoladebrikke. De uimotståelige godbitene har vært en stor favoritt siden sjokoladebrikker ble opprettet av Ruth Wakefield på 1930-tallet. De har gledet barn og voksne og funnet veien til lunsjbokser i generasjoner. Chocolate chip cookies er alltid en hit, perfekt for en søt godbit, og et kjærkomment tillegg til ethvert bakesalg eller cookie-bytte.
Denne oppskriften er en klassisk formel laget med valgfri tilsetning av hakkede valnøtter eller pekannøtter. Oppskriften lager en stor batch på omtrent 5 til 6 dusin sjokoladekakekaker. Lag ekstra og frys dem (eller gi kakene bort).
ingredienser
- 2 1/2 kopp universalmel
- 1 ts natron
- 3/4 ts salt
- 1 kopp kornsukker
- 1/2 kopp lys brunt sukker (fast pakket)
- 1 kopp smør (eller margarin, romtemperatur)
- 2 store egg
- 2 ts vaniljeekstrakt (rent)
- 2 kopper halvsøt sjokoladechips (en 12-unse pose)
- Valgfritt: 1 til 2 kopper hakkede valnøtter (eller pekannøtter)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Varm stekeovnen til 375 F / 190 C / Gass. 5. Smør bakeplater lett, eller lin dem med pergamentpapir eller silikonbakematter.
Granen
Kombiner mel, natron og salt i en bolle; rør for å blande de tørre ingrediensene grundig.
Granen
Pisk den granulerte og brune sukkeret med smøret til det er lett og fluffig i en miksebolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet.
Granen
Tilsett eggene, og slå godt etter hver tilsetning.
Granen
Pisk inn vaniljeekstrakten.
Granen
Tilsett de tørre ingrediensene i smør- og sukkerblandingen og slå på middels hastighet bare til blanding.
Granen
Tilsett sjokoladebrikker og hakkede valnøtter eller pekannøtter, hvis du bruker. Brett til den er godt innarbeidet.
Granen
Slipp kakedeigen på de tilberedte bakeplatene med spiseskjeer, og etterlater omtrent 2 centimeter mellom informasjonskapslene.
Granen
Stek kakene i den forvarmede ovnen i 10 til 12 minutter, eller til de er satt og lett brunet.
Granen
Fjern sjokoladebrikken på et stativ for å avkjøles.
Granen
Server og nyt!
Tips
- For å sminke deg, bland kakedeigen opp et døgn på forhånd, dekk bollen og sett den i kjøleskap i en time, over natten eller opp til 24 timer. Den lange kjølingstiden forbedrer smaken og tekstur på informasjonskapslene, og de vil ikke spre så mye i ovnen. For et sprøtt utvendig og ømt senter, stek kakene ved 425 F i cirka 8 til 10 minutter. For ekstra sprø sjokoladekakekaker, bak dem ved 300 F i omtrent 25 minutter.
Oppskriftsvarianter
- Varier smakene ved å tilsette forskjellige typer mors eller chips. Prøv dem med melkesjokolade chips, en kombinasjon av peanøttsmør eller butterscotch og sjokolade chips, eller tilsett litt fløtekaramell eller murt flis for ekstra knase. For en mørkere og mørere kakeaktig kake, bytt ut granulert og lysebrunt sukker med 1 1/2 kopper mørkebrunt sukker. Tilsetning av mais sirup til småkakene gir et chewier sentrum. Utelat det granulerte sukkeret og bruk 1 kopp brunt sukker og 1/4 kopp maissirup (lys eller mørk).
Oppskriftstagger:
- kjeks
- dessert
- amerikansk
- tilbake til skolen
