Diana Rattray
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 2 1/2 pund (30 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 140 | kalorier |
| 5g | fett |
| 23g | karbohydrater |
| 3g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 1/2 pund (30 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 140 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 5g | 7% |
| Mettet fett 1g | 4% |
| Kolesterol 1 mg | 0% |
| Sodium 86 mg | 4% |
| Totalt karbohydrat 23g | 8% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 10 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne klassiske peanøtten sprø er laget med rå peanøtter, mais sirup og sukker. Det er en deilig godbit å lage til familie, snacks eller gaver.
Sørg for å bruke et pålitelig godtertermometer til denne oppskriften.
For å teste godterietermometeret ditt, sett det i kokende vann. Hvis den ikke registrerer 212 F, må du justere oppskriften deretter. Hvis du for eksempel får 210F, koker du sprø sirupen til 298 F i stedet for 300 F.
ingredienser
- 2 kopper sukker (granulert)
- 1 kopp maisirup (hvit)
- 1/2 kopp vann
- 2 kopper peanøtter (rå)
- 1 ss smør
- 1/2 ts salt
- 2 ts natron
Trinn for å gjøre det
- Sukkertøy
- peanøtt sprøtt
- informasjonskapsler og godteri
- sør-
Smør 2 lange foliebiter og ha dem klare på benken eller på store bakeplater.
Kombiner sukker, sirup og vann i en tung 5 til 6-kvart lang langpanne.
Med panne over middels varme, rør til sukkeret smelter.
Tilsett peanøtter.
La stå på middels varme og rør av og til.
Fortsett å koke og rør til godterietermometeret når 300 F, den harde sprekkstadiet. Sirupen vil være gylden.
Fjern fra varmen og tilsett smør, salt og brus, rør godt. Godteri skum av brus.
Hell godteri på den tilberedte folien.
Hell godteri raskt og strekk, med gafler eller hender, når det er kult nok.
La avkjøle helt og bryt i biter.
Hvordan teste et godterietermometer
For å se om godterietermometeret ditt er nøyaktig, ta en gryte med vann til full oppkok over høy varme.
La termometeret ligge i vannet (ikke berøre bunnen av sidene av pannen) i 10 minutter.
Den bør registrere nøyaktig 212 F. Hvis den er av med en grad eller to uansett, noter det og juster temperaturen i oppskriften deretter. Hvis vannet ditt for eksempel koker i 10 minutter, og termometeret registrerer 210 F, må du barbere deg 2 grader av temperaturen som kreves i oppskriften.
Du kommer kanskje også til å like
Gammeldags Peanut Brittle
Cashew Brittle
Oppskriftstagger:
