Debbi Smirnoff / E + / Getty Images
- Totalt: 65 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 40 minutter
- Utbytte: 1 kake (8 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 381 | kalorier |
| 12g | fett |
| 67g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 kake (8 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 381 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 12g | 16% |
| Mettet fett 6g | 28% |
| Kolesterol 19 mg | 6% |
| Natrium 535 mg | 23% |
| Totalt karbohydrat 67g | 24% |
| Kostholdsfibre 6g | 21% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 95 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne oppskriften på fransk eplepai med streusel-topping er en klassiker. Streusel-topping er mye enklere å håndtere enn en andre toppskorpe, så denne paien er enkel for nybegynnere å lage, spesielt hvis du bruker en nedkjølt eller frossen kakeskorpe til bunnen av paien.
Denne paien er også kjent som nederlandsk eplepai, og den får huset til å lukte utrolig når det bakes.
For kakeskorpen kan du kjøpe en skorpe-blanding i en boks, tilberede den og passe den i kakepannen, eller du kan kjøpe et frossent kakeskall. Ikke bruk en graham cracker-skorpe; det vil ikke tåle eplefyllet. Det er ikke vanskelig å lage din egen skorpe, og oppskriften på varmtvannspai er enkel å følge.
Prøv denne kaloririke og sunne eplepai-versjonen.
ingredienser
- For paien:
- 1 (9-tommers) ubakt meletekteskorpe
- 8 kopper epler (tynt skivet og skrellet)
- 2 ss sitronsaft
- 1/2 kopp kornet sukker
- 3 ss altmel
- 1/2 ts kanel
- For Streusel Topping:
- 2/3 kopp altmel
- 1/2 kopp brunt sukker
- 1/2 ts kanel
- 5 ss kaldt smør
Trinn for å gjøre det
Forbered paien
Varm ovnen 425 F.
Legg eplene i en stor bolle; dryss over sitronsaften.
Bland sammen det granulerte sukkeret, 3 ss mel og 1/2 ts kanel til det kombineres i en liten bolle. Dryss sukkerblandingen over epleblandingen og kast til belegg.
Skje denne blandingen i en ubakt 9-tommers sektorskorpe, og ha sammen eplene i midten av paiskallet.
Lag Streusel
Bland sammen 2/3 kopp mel, brunt sukker, 1/2 ts kanel og smør i en middels bolle til de er smuldrete. Dryss denne blandingen over eplene i jordskorpen.
Stek kaken på 425 F i 12 minutter.
Senk ovnstemperaturen til 350 F, og stek 30 til 40 minutter lenger, eller til eplene er møre når de er gjennomboret med en gaffel og saftene bobler i midten av paien.
Avkjøl paien på et trådstativ og kutt i kiler for å servere.
Hvordan velge epler til bakst
Når du lager en kake, velg de beste eplene du skal bake. Disse variantene inkluderer Baldwin, Cortland, Granny Smith, Jonagold, Northern Spy og Winesap.
Du vil ha et eple som vil tåle å bake og beholde formen selv etter at det er kokt. Noen epler blir til sopp når de varmes opp. Det er flott for eplemos, men ikke for en kake!
Du vil også ha et eple med en søt og syrlig smak for balanse.
Oppskriftstagger:
- eple
- dessert
- amerikansk
- tilbake til skolen
