En grønnsakskylling er en av de raskeste grunnleggende måltidene du ønsker å innlemme i matlagingsrepertoaret når du blir vegetarianer eller veganer. Som vegetarianer, vil du fylle på spiskammeret ditt med noen få ingredienser, slik at du kan piske opp en enkel vegetabilsk røre-yngel når som helst for et raskt måltid. Ha litt hvitløk, løk og ingefær til hånden, tilsett omtrent alle slags friske grønnsaker, og grønnsakskyllingen er nesten komplett! Her er noen inspirerende vegetariske vegetabilske røre-frites for å lage mat.
-
Bok Choy og Shiitake Mushroom Stir-Fry
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Kombiner bok choy og shiitake-sopp omrørt i en hvitløkssesamsaus for en sunn vegetabilsk røre-yngeloppskrift. Vi kastet den med litt tilberedt quinoa og likte den grundig.
-
Brokkoli Gulrot Vegetabilsk Rør-stek med Tofu
Smneedham / Getty Images
En klassisk vegetabilsk røre-oppskrift stappet høyt med sunne grønnsaker - snø erter, blomkål, brokkoli og gulrøtter og raskt tilberedt med tofu i en enkel soyasausbasert saus med ingefær. Det er ikke en fancy oppskrift, men hvis du er ny på vegetarisk matlaging, eller bare vil ha noe enkelt, er dette en god oppskrift å starte med. Ikke overbevist? Sjekk ut de mange positive vurderingene fra leserne som liker denne oppskriften.
-
Swiss Chard, Mushroom og Tofu Stir-Fry
Amy Neunsinger / The Image Bank / Getty Images
Det er noe med den hjerteligere strukturen til sveitsisk chard sammenlignet med andre greener, som alltid får meg til å ønske å fylle den med litt revet ost. Vi spiste denne rørejernsletten, i stedet for å parre den med ris eller hele korn, men prøv den med hjemmelagde nudler og ja, toppet med ost.
-
Seitan Stir-Fry Med kinesisk Hoisin-saus
The Spruce / Sheridan S.
er et utmerket tilskudd til enhver vegetarisk stek, men det kan ta litt lengre tid enn tofu å koke grundig slik at den ikke blir for seig. Som med de fleste oppskriftsoppskrifter, kan du dele ut grønnsakene for det du måtte ha. Fordi denne oppskriften har rikelig med saus, er den en god en til sammenkobling med nudler.
-
Tempeh and Bell Pepper Stir-Fry i Teriyaki-saus
John Block / Getty Images
Som de fleste vegetabilske røre-frites, vil denne gå utmerket med risnudler, brun ris eller noe korn du liker, men det er også deilig på egen hånd. Tempeh tilberedes med fargerike paprika i en søtet teriyakisaus med hvitløk, ingefær og litt riseddik. Har du ikke alle ingrediensene for hånden? Prøv å bruke bare en teriyaki-saus av seg selv. Som de fleste vegetabilske røre-frites, er denne også vegetarisk og vegansk.
-
Thai paprika Stir-Fry i Hoisin-saus med Tofu
chanuth / iStock / Getty Images Plus
Fra gatene i Bangkok til de sørlige øyene gleder reisende til Thailand seg alltid over den fantastiske maten som finnes overalt. Vegetabilske røre-frites som denne er vanligvis ledsaget av ris eller noen ganger nudler og blir ofte toppet med ekstra chilier eller varm saus. Thai mat er fantastisk for vegetarianere og veganere, og denne enkle og enkle versjonen av omrørt stekt grønnsaker er et hyggelig, grunnleggende kjøttfritt måltid.
-
Brokkoli og paprika omrøres med lime og sitrongress
Brian Hagiwara / Getty Images
Denne oppskriften krever tofu og rikelig med grønnsaker, inkludert grønne bønner, brokkoli og paprika omrørt med litt lignende, hvitløk og sitrongress for en subtil Thai smak. Er det ikke vakkert?
-
Vegetarisk "oksekjøtt" og brokkoli omrører med nudler
Roland Kaniewski / EyeEm / Getty Images
Denne kinesiskinspirerte oppskriften bruker omrørte stekte grønnsaker - inkludert sopp, rød paprika og brokkoli - og spottekjøtt for å toppe chow meinudler tilberedt i en kinesisk hvitløkssaus. Å tilsette nudler eller tofu i denne grønnsaksoppskriften gjør det til et komplett vegetarisk og vegansk måltid.
-
Trinn-for-trinn: Slik røres
Floriana / Getty Images
Vil du prøve noen vegetabilske røre på din egen uten oppskrift, eller bare vil se hvordan det hele går sammen? Følg denne raske trinnvise instruksjonen for å se hvordan du lager en enkel vegetarisk røre, uansett hvilke ingredienser du bruker. Visste du for eksempel at du kan kaste nudler med hurtig tilberedning rett i pannen?
