Stephen Morris / Stocksy United
Noen ganger kan ikke noe av verdens beste planlegging gjøre rede for utvalget av avokadoer du finner i ditt lokale supermarked eller produserer stands.
Den beste og enkleste måten å modne avokado på er å bare la prosessen skje naturlig ved å la dem sitte i en dag eller to, helst ute på en vinduskarm med soleksponering.
Men hvis du har steinharde avokadoer og ikke kan vente med å lage hjemmelaget guacamole eller meksikanske retter som kan kreve avokado i oppskriften, så er det noen få ting du kan gjøre for at avokadoer skal bli myke raskere.
Hvordan modne avokado raskt
Legg to til tre avokadoer i en brun papirpose , lukk posen og oppbevar ved romtemperatur. Hvis du ikke har papirposer for hånden, vil du også pakke dem inn i en avis. Dette vil akselerere den naturlige modningsprosessen.
For enda raskere modning, tilsett et eple, banan eller en tomat i posen. Moden frukt inneholder et naturlig plantehormon kalt etylen, som utløser modning hos moden frukt. Papirposen fanger etylengassen som produseres av frukten og fremskynder modningsprosessen. Avhengig av avokadoen kan modenhet oppnås over natten, så det er viktig å sjekke tilbake daglig.
Illustrasjon: © The Gran, 2018
Er avokadoen moden eller ikke?
Modne avokado vil skrelle lett og er myke, men likevel faste og ikke klemme. En moden avokado vil gi et mildt trykk når den klemmes forsiktig. Hvis du velger i butikken, kan avokado med mørkere grønn-svart hudfarge vanligvis være moden enn de med lysere skinn. Ikke bare døm etter fargen, da noen varianter vil beholde sin grønne farge, selv når de er modne, i stedet for å bli en dypt grønnbrun.
En enkel måte å bestemme modenheten til en avokado er å flikke av stilken og se under. Dette anbefales først etter at du har kjøpt avokadoen. Å hoppe av avokadostammer i en matbutikk er bortkastet og hensynsløst for andre kjøpere og markedseiere. Det kompromitterer også modningsprosessen til avokadoen.
Du kan prøve å trekke forsiktig på stilken hvis stilken føles stram og ikke er klar til å falle av, da er ikke avokadoen klar. Hvis stilken faller lett av og er brun under, er avokadoen overmoden. En perfekt moden avokado er knallgulgrønn under stilken.
Sakte modning
Hvis avokadoene dine modnes før du har sjansen til å spise dem, plasser dem i skarpe kjøleskapet, da dette vil hjelpe dem å holde seg litt lenger når de er modne.
Ikke anbefalt
Noen mennesker anbefaler mikrobølgeovn avokado eller sette dem i ovnen. Selv om dette vil gjøre dem litt mykere, vil det faktisk ikke gjøre dem modne. Ikke ødelegg de utrolige avokadoene dine ved å mikrobølge dem.
Den beste Guacamole-oppskriften for enhver anledning
