Granen / Anita Schecter
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
Og hvis du allerede fyrer opp grillen - siden all sommermat smaker bedre på grillet - så er det bare å kaste litt kornører der også. Du kan la dem ligge i skallet deres hvis du foretrekker det, men vi elsker de forkullede merkene og den røykfylte smaken av kornmatlagingen direkte på grillen.
Hvis du allerede har grillet opp en hel batch og har noen få ører av grillet mais som sitter rundt, er denne salaten den perfekte bruken til restene. Fjern kjernene med en skarp kniv og kast dem i en bolle med cherrytomater, terninger rødløk, paprika, rikelig med fersk persille og en deilig kremet sennepsvinaigrette. Det er en flott side rett til grillet kjøtt eller en enkel lunsj på egen hånd. Faktisk er det så bra at du ikke en gang trenger å håpe på rester av mais. Grill noen få maisører spesielt for å lage denne salaten - det er helt verdt det.
Hvordan grille grønnsaker
ingredienser
- For salaten:
- 4 store ører fersk søt mais
- 1 ss olivenolje (eller rapsolje)
- 1/2 liten rødløk
- 1 kopp kirsebær- eller druetomater
- 1 kopp paprika (hvilken som helst farge)
- 1/4 kopp fersk persille
- For dressingen:
- 3 ss olivenolje
- 1 ss sitronsaft (ferskpresset eller limesaft)
- 1 ss majones
- 1 ts Dijon sennep
- Salt og malt svart pepper (etter smak)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm en gass- eller kullgrill eller en grillpanne på komfyren. Fjern silken fra ørene på maisenna, pensle dem med oliven- eller rapsoljen, og grill i omtrent 15 minutter, roter ørene med jevne mellomrom for jevn matlaging. Sett den til den er kald nok til å håndtere.
Granen / Anita Schecter
Skrell og terning den rødløk. Skyll, tørk og halver eller fjerdedel tomatene. Skyll, tørk og terning paprika. Hakk den ferske persillen og tilsett alle ingrediensene i en stor bolle.
Granen / Anita Schecter
Når kornet er kjølig nok til å håndtere, bruk en skarp kniv for å skjære kjernene av kolberne. Legg dem i bollen med rødløk, tomater, paprika og persille.
Granen / Anita Schecter
Visp sammen olivenoljen, ferskpresset sitron eller limesaft, Dijon-sennep og majones i en egen bolle. Smak til med salt og malt svart pepper etter smak. Hell dressingen over grønnsakene og kast den sammen.
Server ved romtemperatur med grillet kylling eller burgere.
Oppskriftstagger:
- mais salat
- grillet mais
- middag
- amerikansk
