Oppskrifter for å feire fyrenes natt

Guy Fawkes natt er en britisk feiring som minnes fangsten av Guy Fawkes, en mann som var medvirkende til å prøve å styrte kongen i Gunpowder-tomten fra 1605. Den faller 5. november og er en natt fylt med bål og fyrverkeri, og selvfølgelig britisk mat. Været er ofte iskaldt, men kan noen ganger være vått og varmt.

Uansett forhold, men maten er alltid i sentrum av feiringen og er trøstende og lett å spise når du sitter rundt et bål. Få glede til festlighetene med både tradisjonelle og aktuelle oppskrifter.

Bonfire Toffee

Elaine Lemm

Bålfløtekaramell er også kjent som treacle toffee eller plot toffee, og ingen Guy Fawkes natt ville være komplett uten den. Treacle-fløtekaramell er enkel å lage, men krever forsiktighet - karamellen må nå utrolig høye temperaturer, så vær ekstra forsiktig på kjøkkenet, og et godt termometer er nødvendig.

Oppskriften bruker svart lakk, ligner melasse, men mindre bitter. Bland den med sukker, vann, fløte av tartar og gylden sirup og kok opp til 270 F. Når den er klar, går den over i en tilberedt smørpanne for å avkjøle og settes. Klar på 30 minutter.
Yorkshire Parkin

Elaine Lemm / istock

Parkin er et bål natt-must, Yorkshire-versjonen av pepperkaker. Denne kaken som er lett å lage, er klissete og fuktig, med de varme smakene av ingefær, muskat, blandet krydder og sort lekkasje. Det er deilig når det er friskt, men blir klissete og seigere etter et par dager.

Parkin fra Yorkshire er forskjellig fra annen parkin på grunn av havren i oppskriften. Lag en kjeksversjon av Parkin, i utgangspunktet en cookie som vil starte fast, men vil bli klissete når den sitter. Klar på 1 time og 50 minutter.
Britiske Flapjacks

Granen
For ikke å forveksle med amerikanske pannekaker, er den tradisjonelle britiske klaffjakken en myk, seig, kakeaktig bar laget av havre, frukt og gylden sirup eller lekkasje. Disse stolpene er perfekte for bålkveld da de kan lages på forhånd, er lette å ha med og er veldig kaloritette og næringsrike.

Klaffjakkene er glutenfrie og kan være meierifrie hvis du bruker margarin. Bare smelt smør og gylden sirup, bland med rullet havre og stek i 25 minutter. Tilsett tørr frukt eller nøtter for å gjøre den enda mer dekadent og søt. Klar på under 30 minutter.
Purre og Stilton

Jenner Images / Getty Images

Ingenting er mer perfekt å spise på en kald natt foran bålen enn et stort krus varmende suppe. Supper kan lages i god tid, deretter varmes opp på forhånd og transporteres i termos. Selv om det finnes en uendelig rekke supper, valgte vi denne purre- og stiltonesuppen på grunn av britenheten i Stiltonosten, et flott og smakfullt produkt som har BOB (Protected Designation of Origin) og er ambassadør for britisk meieri over hele verden.

Denne sunne suppen er silkeaktig og kremet takket være smør, ost og krem, og har en nydelig søt smak fra purre. Ta med et sprøtt brød til bål for å servere med denne velsmakende suppen. Klar på 1 time og 15 minutter.
Shepherd's Pie

istetiana / Getty Images

Shepherd's Pie er en perfekt nattmat for bål hvis du mater et publikum. En velsmakende blanding av lam og grønnsaker, den er toppet med potetmos og bakt til det dannes en sprø, gylden skorpe. For en kjøttfri versjon, prøv en vegetarisk hyrdepai. Hvis du heller vil bruke malt biff i stedet for lam, er en cottage pie en lignende oppskrift.

Lag en smørete mos med poteter, smør og melk, og bruk grønnsaker og kjøtt med smult, til de er myke. Kjøttfulle sopp gir ekstra volum og smak til blandingen. Klar på 1 time og 10 minutter.
Cornish Pasty

Granen

En pasty er enkel å lage og lett å holde, en ideell mat mens du sitter rundt et bål. Cornish pasties er en tradisjonell håndholdt snack i Storbritannia, med opprinnelse fra kullgruvearbeiderne som ikke kunne gå opp til overflaten for å spise, men likevel trengte et solid og fylt måltid for å fortsette med arbeidskraften.

En blanding av biff, løk, potet og rutabaga er pakket inn i et mørt kringle og bakt til de er gyldenbrune. Oppskriften bruker en shortcrust-kringle, men du kan kjøpe en ferdiglagd deig hvis du er presset på tid eller trenger å lage mange av disse velsmakende snacks. For en vegetarisk versjon, prøv disse ostene og løkpasteiene. Klar på 1 time og 1 minutt.
Pølse og potetstappe

Granen
Bangers og mos er ganske deilig, i tillegg til en viktig britisk mat. Tykke, fete, sydde pølser med kremet mos og surringer av løksaus gjør denne retten til den perfekte komfortmat for bålkveld. Ta potetmosen i en engangs tinn, kok pølsene på peisen og ta den varme sausen i en termos, så når det er tid for å spise, vil den varme sausen varme opp poteten.

Bruk en hvilken som helst pølse til din smak, lag en kremet mos og lag en rik løksaus med smør, mel, buljong og aromatisk balsamicoeddik. Klar på 1 time og 5 minutter.
Tradisjonell gløgg

Granen

Gløgg er en klassisk feriedrikk, og hva kan være mer passende på en kald natt ved bålen enn et krus med varm vin, pyntet med krydder og sukker? Selv om det er mange oppskrifter, og hvert land har sine egne, ved å bruke forskjellige typer likører og krydder, er den klassiske gløgg parfymert med kanel, nellik, ingefær og sitrusskall.

Velg hvilken vin du vanligvis drikker med middag; jo bedre kvalitet på vinen, jo bedre gløgg. Bland alle ingrediensene i en gryte og la det varme opp på en svak varme; ikke la det koke. Klar på 30 minutter.
Scotch Egg

Mint Images / Getty Images
Disse vakre eggene er perfekte for bålkveld. Hjertelige og næringsrike, de er enkle å transportere og trenger ikke redskaper for å bli spist. Lag ett egg per gjest, byr på crusty brød og sennepsaus, og det serveres middag på bålen!

Pakk inn hardkokte egg i svinepølse, dypp i en eggeblanding og rull i brødsmuler. Stekes i 35 minutter. En Dijon-saus og sylteagurk er utmerket tilbehør til eggene. Denne oppskriften gir 6 egg, men doble eller tredoble beløpene for å mate gjestene dine under bålet. Klar på 50 minutter.
Finhakk

Granen

Selv om det oftest blir sett i løpet av juleferien, er det ingenting som en flassende og varm hakkekake for en søt avslutning på bålkvelden. Biter av størrelse og lett å bære, disse paiene er den perfekte festlige desserten.

Den raske oppskriften vår bruker ferdiglaget kjøttdeig, men lager deigen fra bunnen av med smør og mel. Når deigen er eltet, trenger den å hvile i 30 minutter før du ruller den ut og lager de små paiene. Når de er klare, trenger paiene å bake i 20 minutter eller til de er gyldenbrune. Klar på 45 minutter.