Lisa Hubbard / Getty Images
Ah, te bryggetemperaturer! Selv om de fleste te vil produsere en anstendig kopp hvis du bratter dem alle i kokende vann, vil mange av de finere teene gjøre det mye bedre ved lavere temperaturer. Grønne og hvite teer har for eksempel mer delikate blader, og du får mer smak hvis du brygger i litt kjøligere vann. Delikate blader som er gjennomsyret med for høy temperatur vil brenne og etterlate en bitter smak i koppen.
Hvis du er en stor tedrikker, har du sannsynligvis hørt at det er optimale og "riktige" vanntemperaturer for å brygge forskjellige typer te. Dette gjelder på grunn av de forskjellige egenskapene til hver te. La oss være spesifikke, men: vi refererer til ekte løsbladete te - ikke posetete. Hvis du drikker sekkete te, spiller det ingen rolle hvilken temperatur på vannet du bruker. Ingenting kommer til å påvirke smaken eller helsegenskapene til sekkete te.
Disse steppetidene er bare omtrentlige, og du bør justere dem avhengig av din egen personlige tesmak.
Omtrentlige tesoppetider
Svart te - Svart er den mest robuste av tesortene og kan brygges i virkelig kokende vann, vanligvis gjennomsyret i 4 til 6 minutter.
Oolong te - Som forventet faller oolong te mellom grønt og svart. Den beste temperaturen er rundt 190 F. Men oolong bør være gjennomsyret lenger enn svart te, i rundt 5 til 8 minutter.
Grønn te - Du må være skånsomere med de grønne teene dine. Vanntemperaturen skal være rundt 150 til 160 F og bare gjennomsyret i 2 til 4 minutter.
Hvit te - En annen delikat te som bør behandles forsiktig. Vann kan være litt varmere enn for grønn te, ved 180 F. Du bør la det bratte lenger, i minst 4 til 6 minutter.
Rooibos te - Denne røde urteteen fra Sør-Afrika er veldig hardføre ting og bør tilberedes med fullt kokende vann, akkurat som svart te.
De fleste urtete - Med så mange forskjellige urter som kan brukes til urtete, er det ingen måte å gi noen temperatur eller steeping retningslinjer med noen nøyaktighet. De fleste urter kan brygges i kokende vann og gjennomsyres i omtrent 5 minutter. Du trenger kanskje litt prøving og feiling for å få den perfekte koppen.
Riktig vanntemperatur for å brygge enhver te
