Akepong Srichaichana / EyeEm / Getty Images
- Totalt: 10 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 5 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 271 | kalorier |
| 12g | fett |
| 4g | karbohydrater |
| 36g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 271 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 12g | 15% |
| Mettet fett 2g | 10% |
| Kolesterol 255 mg | 85% |
| Natrium 906 mg | 39% |
| Totalt karbohydrat 4g | 1% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 36g | |
| Kalsium 115 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
En tradisjonell reke-cocktail var en populær forrett på 1960- og 70-tallet. Den gang ble det betraktet som sofistikert, men over tid falt det dessverre av moten. Men i nyere tid har reke-cocktailen opplevd en oppblomstring som en festmat. Selv om tidene har endret seg, forblir oppskriften omtrent den samme.
En reke-cocktail er en av de raskeste og enkleste forretter. Å ha en super velsmakende er imidlertid ikke så lett hvis du ikke bruker de beste ingrediensene, spesielt når det gjelder rekene og rekene. Det er mange billige, frosne reker som er tilgjengelige i supermarkedens fryser, men disse lager ikke gode cocktailer. Når de er blitt avrimet, har de en tendens til å være vannige og smakløse.
Bruk en god majones til sausen, og hvis du har tid til å lage din egen, vil du merke forskjellen. Å legge til en dash kremet pepperrot zaps opp cocktailen. Hvis du ikke har noen kremet pepperrot på hånden, bare legg til tomatketchup for en velsmakende saus.
Iceberg er tradisjonelt salaten du kan bruke til cocktailen fordi den står godt opp og ikke blir søt. Du kan også bruke romaine.
ingredienser
- 17, 5 gram / 500 g reker (eller reker, tilberedt og skrellet)
- 4 ss majones (hjemmelaget eller av god kvalitet)
- 1 ss kremet pepperrot saus
- 1 ss tomatketchup
- 2 kopper isbergsalat (eller romaine, strimlet)
- Pynt: 1 lime (kvart)
- Valgfritt: 4 store reke på skallet
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Legg kokte og skrellede reker i en stor bolle. Tilsett majones, kremet pepperrot og tomatketchup og rør for å kombinere alle ingrediensene. Forsikre deg om at alle rekene eller rekene er belagt i sausen. Hvis sausen virker tynn, tilsett litt mer av hver sausingrediens.
Del den strimlede salaten mellom 4 store vinglass og topp med rekene og sausen. Ordne pent, ikke bare plop rekene på toppen.
Pynt hvert glass med en kile med kalk og en valgfri reke på kanten av glasset.
Server reke-cocktails umiddelbart med små skiver smurt brunt brød og nyt!
Tips
- Hvis du ikke serverer reke-cocktailen umiddelbart, sett sammen sausen og oppbevar den i kjøleskapet med rekene. Sett dem deretter sammen i siste øyeblikk. Hvis du lager cocktailen for langt på forhånd, har den en tendens til å bli vannaktig og splittet. Kjøpe rester, men det er best å spise dem så snart som mulig, definitivt i løpet av en dag.
Oppskriftsvarianter
- Tilsett en liten mengde revet fersk ingefær og en skvett chilisaus til cocktailsausen for en cocktail i sørøst-asiatisk stil. Stryk isfjellet til en blanding av romene og ruccola for litt krydret smak.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- forrett
- british
- parti
