jules / Flickr CC 2.0
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 2 pund (9 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 201 | kalorier |
| 5g | fett |
| 31g | karbohydrater |
| 7g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 1/2 pund (9 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 201 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 5g | 7% |
| Mettet fett 2g | 8% |
| Kolesterol 10 mg | 3% |
| Natrium 457 mg | 20% |
| Totalt karbohydrat 31g | 11% |
| Kostholdsfibre 3g | 12% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 43 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne ikke-majonesoppskriften er enkel å lage og god for piknik. La salaten sitte litt for å suge sausen.
ingredienser
- 2 1/2 kilo voksagtige poteter (ca. 6 middels)
- 3 gram Bauchspeck (eller 6 skiver bacon, hakket lite)
- 3/4 kopp løk (hakket)
- 2 ss mel (enten helt eller mel med brunt ris)
- 1 ss sukker (eller 1 ss honning)
- 1/2 ts salt (juster etter hvor salt baconet er)
- 1 ts sellerifrø
- 1/8 ts svart pepper
- 1 kopp vann
- 1/3 kopp hvit eddik
- Valgfritt: 2 ss gressløk
Trinn for å gjøre det
Kok poteter i jakkene sine 20 minutter eller til de knapt er ferdig, tøm, skrell og terningen. Sette til side.
Kok bacon eller "Speck" til det er sprøtt, fjern det fra pannen og sett til side. Tilsett løk i bacon-dryppene og la koke til de er myke og begynner å bli brune.
Dryss melet over løken og rør til en roux (mel / fettpasta til tykning av sauser). La det koke i 1 minutt, og tilsett deretter søtstoff, salt og sellerifrø. Tilsett vann gradvis, mens du rører konstant, så det ikke dannes klumper. Tilsett eddik, og bring sausen til å koke i 1 til 2 minutter. Tilsett pepper. Smak og juster krydder.
Tilsett poteter og smuldret bacon i panne. Rør om og varm til poteter er varmet gjennom. Ha potetsalat i en bolle og la den marinere til den er lunken. Dryss gressløk på toppen for å servere.
Oppskriftstagger:
- Potet
- brunsj
- tysk
- cookout
