S&C Design Studios
- Totalt: 3 minutter
- Prep: 3 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 cocktail (1 porsjon)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 272 | kalorier |
| 0g | fett |
| 20g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 cocktail (1 porsjon) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 272 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 59 mg | 3% |
| Totalt karbohydrat 20g | 7% |
| Kostholdsfibre 0g | 0% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 3 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Baltimore bracer er en enkel, smakfullpakket klassisk drink som har det beroligende preget som bare egg kan bringe til en drink. Blandingen av konjakk og anisett tilbyr en søtet anis krydderbase som er ganske interessant på egen hånd. Likevel, som alle som liker klassiske eggedrikker vet, er det den skummende strukturen som gjør en god drink enda mer spesiell.
Som for enhver cocktail som inkluderer egg, er det sannsynligvis best å unngå denne drinken helt hvis du er forstyrret av det faktum å drikke rå egg. Sørg også for å riste denne drikken mer enn du normalt ville gjort for å sikre at eggehviten er fullt integrert.
ingredienser
- 1 1/2 gram konjakk
- 1 1/2 gram anisette
- 1 eggehvite
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Hell ingrediensene i en cocktail shaker fylt med is.
Rist kraftig i 30 sekunder.
Sil i et kjølt cocktailglass.
Server og nyt!
Tips
- Mange foretrekker å begynne å blande eggedrikker med en "tørr risting", spesielt når det inkluderer eggehvite bare fordi det øker skummet. Det er en enkel teknikk: rist ingrediensene uten is i omtrent 10 sekunder, og fyll deretter risteren med is og rist i 30 sekunder. Du vet at drikken ristes godt når armene gjør vondt og cocktailristen blir veldig frostig på utsiden. Forsikre deg om at egget du bruker er friskt. En rask test kan gi deg en anelse: slipp egget i et glass vann, og hvis det synker, er det friskt. Egg som flyter bør kasseres. Med en cocktail så enkel som denne, sørg for å velge et topphylle-konjakk.Anisette er en stil med anis-smaks-likør som er laget av en rekke merker. Igjen er kvalitet en stor vurdering; gode valg for en cocktail som Baltimore bracer inkluderer Luxardo, Marie Brizard og Norseman.
Oppskriftsvarianter
- Hvis du ikke har anisette, vil en hvilken som helst annen anis-smakslikør. Listen over levedyktige erstatninger inkluderer absint, Herbsaint, ouzo, pastis, sambuca og Pernod. Galliano har også en liten anis-smak, selv om vanilje er den andre dominerende smaken, og begge støttes av nesten 30 andre urter. Prøv en smaksatt brandy-erstatning over standarden som er destillert fra druer. Eple-, fersken- og pære-konjakker bør alle pare godt sammen med anis. Når du handler etter disse konjakkene, må du se etter en eau-de-vie (destillert fra fruktjuicen) i stedet for en søtet likør med (muligens) kunstig smak.
Hvor sterk er en Baltimore Bracer?
Som du kan forvente av en drink som nesten bare er laget av alkohol, er Baltimore bracer ganske sterk. Når den blandes med gjennomsnittlig konjakk og anisett, bør den riste og ha et alkoholinnhold på rundt 22 prosent ABV (44 bevis).
Oppskriftstagger:
- Brandy cocktail
- amerikansk
- parti
- drikke
