MIB-bilder / Getty Images
- Totalt: 21 minutter
- Prep: 1 min
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 2-4 porsjoner (2-4 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 298 | kalorier |
| 12g | fett |
| 44g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2-4 porsjoner (2-4 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 298 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 12g | 15% |
| Mettet fett 10g | 52% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 8 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 44g | 16% |
| Kostholdsfibre 4g | 15% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 12 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne raske, enkle kokosrisrisoppskriften er uvanlig ved at den bruker kokosnøttvann i stedet for den typiske kokosmelken. Resultatet er en lettere, litt klissete konsistens og delikat, raffinert kokosnussmak. Denne risen er et flott kontrapunkt for krydret mat, sjømat og sørøstasiatiske, karibiske eller søramerikanske retter. Det er en ernæringsmessig velsignelse også siden kokosnøttvann er naturlig fettfritt og inneholder mye kalium, magnesium og C-vitamin.
Denne oppskriften krever Thai jasminris, en lang kornsart av duftende ris som er hjemmehørende i Thailand. Navnet jasmin henviser ikke til smaken, som er noe smøraktig og kan minne deg om popcorn, men refererer i stedet til fargen, ettersom risen er hvit som en jasminblomst. Denne oppskriften er for to til fire personer (avhengig av hvordan du serverer den), men den dobles lett.
ingredienser
- 1 3/4 kopp kokosnøtt vann
- 1 kopp Thai jasminris
Trinn for å gjøre det
Legg kokosnøttvannet i en middels kjele og bring det bare i kokepunkt.
Rør inn risen. Så snart det er tilbake i koke, dekk til, reduser varmen til lav, og la det småkoke i 15 til 20 minutter, eller til kokosvannet er absorbert og risen er mør.
Ta av varmen og la risen hvile, tildekket, i noen minutter før servering.
Oppskriftstagger:
- kokosnøtt
- tilført ris
- middag
- asiatisk
