Jetta Productions / Walter Hodges / Getty Images
Kjøkkengulv har mye å stri med, og når det er et kommersielt kjøkken, blir potensielle farer sammensatt. Derfor må du finne et materiale som er holdbart, vann- og flekkfast og lett å rengjøre. Når kjøkken er synlige for publikum, må kjøkkengulvet også matche eller komplettere gulvet og dekorene foran huset. Men fremfor alt må kommersielt kjøkkengulv være sanitær og overholde lokale helse- og byggekodekrav.
Tile
Fliser er en av de vanligste typene kommersielle kjøkkengulv. Det er et meget slitesterkt, flekkfast og lett å rengjøre gulvbelegg som kan være veldig kostnadseffektivt. Fliser er laget av leire og sedimenter avfyrt ved høye temperaturer i en industriell ovn, og er veldig harde og slagfaste.
Den primære typen fliser som brukes i kommersielle kjøkken er steinbruddfliser, en uglasert leirflis med en naturlig sklisikker tekstur. Steinbrudd fliser kommer i et begrenset utvalg av farger, fra rødbrun til solbrun til grå, og har vanligvis en standard firkantet form. Det er ikke det vakreste gulvalternativet, men det er et av de mest kostnadseffektive og holdbare, og sklisikkerheten gjør det passende for ethvert kjøkkenmiljø.
Glasert keramisk flis, som ligner på fliser som brukes i hjemmet, er tilgjengelig i mange flere farger og stiler enn steinbruddfliser, og den glaserte overflaten kan være praktisk talt ugjennomtrengelig for vann og mange fargemidler. Imidlertid må de glaserte keramiske fliser som brukes på kjøkken være tilstrekkelig sklisikre for å oppfylle kodestandarder.
Kommersiell vinyl
Vinyl er et spenstig materiale, noe som betyr at det er tynt og vil ta på seg de fysiske egenskapene til undergulvet det er lagt på. Hvis det er installert over noe hardt, som betong, får du et gulv som er hygienisk og lett å rengjøre, men bare moderat holdbart og motstandsdyktig mot skader. I noen tilfeller kan et polstret underlag legges under vinyl, og legge litt pute i gulvet for større komfort og redusert tretthet. Polstringen gjør imidlertid gulvet mer utsatt for skader og slitasje og er derfor ikke egnet for mange kjøkkenanvendelser.
Tilgjengelig i ark eller fliser, er vinyl et av de enkleste gulvmaterialene å installere. Ark vinyl har svært få sømmer, noe som gjør den mindre sårbar for vannskader og kantskader enn vinylfliser.
Naturstein
Naturstein fliser brukes i noen kommersielle kjøkkenmiljøer, spesielt når utseendet er en topp prioritet. Stengulv er holdbart og hardt, som steinbruddfliser og keramiske fliser, men det kan være mye dyrere og kan være relativt høyt vedlikehold. I motsetning til steinstein og keramiske fliser, må alle steinfliser forsegles for å forhindre flekker og misfarging.
Steinfliser må velges veldig nøye for bruk på kjøkken. Den må være relativt jevn og flat og ikke ha dype overflatevariasjoner som kan bli turfarer. Viktigst av alt må steinflisegulv være sklisikre selv når de er våte. Polert stein er altfor glatt for kjøkkenmiljøet.
Betong
Hellet betong er et klassisk alternativ for både kjøkken og gulv foran huset. Betong er utrolig holdbar og kan gjøres ferdig med en rekke overflateteksturer og visuelle effekter, inkludert dekorative farger og inlays. Betong er hard, flat og sømløs og kan ikke skades av varme eller mest påvirkning. Det er også overraskende allsidig og kan fungere for en rekke restaurantstiler.
Betong er porøs og må forsegles med jevne mellomrom for å motstå flekker og misfarging fra mat og oljer. Som alle typer fliser er også betong hard under føttene, og det er grunnen til at mange kjøkken bruker gummimatter eller fliser for å myke opp betonggulv i viktige arbeidsområder.
epoxy
Epoksygulv er laget med epoksyharpikser, fargestoffer og tilsetningsstoffer for tekstur og sklisikkerhet. Et vanlig tilsetningsstoff er marmorflis. Fordi det brukes som en væske som herder, er epoksygulv sømløst og svært sanitært. Det brukes ofte til å lakke gamle kjøkkengulv for å skape en ny, fullstendig forseglet overflate. Epoxy kan til og med videreføres flere centimeter oppover kjøkkenveggene for å skape en covedbunn, en sømløs overgang som kaster vann vekk fra hjørnene for å gjøre det lettere å rengjøre.
