Det er så mye som kan gjøres med coleslaw at folk rett og slett ikke tenker på. Coleslaw er en tradisjonell sandwich-topping i grill samt en side rett. Dette er virkelig en allsidig salat som kan være rik og kremet eller lett og sunn. Disse oppskriftene gir flere måter å prøve ut en flott coleslaw på.
-
Enkel Slaw
Thomas Barwick / Digital Vision / Getty Images
Tradisjonell Carolina-grillmat ble toppet med coleslaw lenge før noen tenkte å legge tomater og salat på en burger - før det faktisk var burgere. Denne enkle slaw-oppskriften er perfekt for å toppe en grillsandwich (eller til og med som en side rett). De klassiske coleslaw ingrediensene gir den perfekte kombinasjonen av tangy smaker å lage til en god grillmat.
-
Sandwich Slaw
Hungry Dudes / Flickr.com
Denne grillsandwichslawsen er tørrere enn de fleste, noe som gjør den til en perfekt topping. Du vil ikke få dristige drypp som kan flekker skjorta. Smakene er godt balanserte, med sødme og tanginess for å fremheve grillens røykhet. Det gir en flott side rett også.
-
Kremet Mayo-Less Coleslaw
Molly Watson / The Spruce
Du kan lage en lettere versjon av coleslaw uten majones. Klassisk kremet mayo-mindre coleslaw bruker litt fløte og malteddik (hvis sure natur naturlig tykner kremen til dressing-lignende konsistens) for å kle på strimlet kål. Hvis du vil at den skal være kremere, kan du doble mengden dressing.
-
Alt Slaw
Sabrina S. Baksh / Angående BBQ, Inc.
Ikke bare er dette alt slaw fargerikt, men veldig smakfullt også. Den bruker rødkål, hvitkål, gulrøtter, løk, jicama og et terte Granny Smith-eple. Kombiner det med honning og Dijonsennep for en minneverdig coleslaw.
-
South Carolina Coleslaw
Joe Cicak / Getty Images
Dette er South Carolina coleslaw er tørrere og passer perfekt til smørbrød. Den inneholder paprika og søt løk for smaker som perfekt fremhever en revet svinekjøtsandwich. Dressingen er både søt og syrlig. Lag den tidlig slik at smakene kan blandes mens svinekjøttet er i røykeren.
-
Napa Cabbage Coleslaw
Brian Hagiwara / Getty Images
Påvirket av asiatisk-inspirerte smaker, med sesamolje, inkluderer Napa kål coleslaw bok choy og paprika. Det mangler kremheten til mange coleslaws og har i stedet bare en eddik tang. Det er en fantastisk side for enhver grillet tallerken, for eksempel kylling, svinekjøtt eller biffflanke.
-
Granny Smith Apple Slaw
Sabrina S. Baksh / Angående BBQ, Inc.
Denne livlige Granny Smith epleslaven er halvt tynne skiver eplebiter og halv strimlet kål, sammen med noen overraskende ingredienser som koriander og timian. Det er en morsom pause fra den samme gamle coleslaw.
-
Lexington Red Coleslaw
Iain Bagwell / Getty Images
I Lexington, North Carolina, lager de en rød slaw ved å legge ketchup til kål- og cidereddikoppskriften. Den er også krydret med cayenne, chilipulver og varm saus. Rød coleslaw fra Lexington går perfekt med grisekjøtt eller kylling, enten som en siderett eller på en sandwich. Nyt denne regionale variasjonen.
