Granen
- Totalt: 3 minutter
- Prep: 3 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 cocktail (1 porsjon)
Lik gjenopplivingsnr. 2 er en populær klassisk cocktail. Det er en av storhetene fra dagene da folk virkelig elsket gin cocktailer og et ekte bevis på blandbarheten av den botaniske fylte ånden.
Oppskriften er ganske enkel: gin, vin, appelsin og absint-likører og sitronsaft. Kulminasjonen av smaker er ganske enkelt fascinerende og det er en drink alle bør oppleve minst en gang i løpet av livet.
Som tilfellet er med alle cocktailer med gjenopplivning, sies denne drinken å ha vært bra for å gjenopplive de sjelene som kan ha hatt en for mange den foregående kvelden. De er ment å snu deg tilbake til virkeligheten, og det er blant "håret til hunden" -drikkene for å kurere bakrus. Legg også merke til de samme målingene… jo lettere, jo bedre er det for din lidelse!
ingredienser
- Strikk absint
- 1 gram gin
- 1 gram Lillet Blanc (eller Cocchi Americano, tørt vermouth)
- 1 uns sitronsaft (ferskpresset)
- 1 unns appelsinlikør (Cointreau)
- Pynt: appelsinskall
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Skyll et avkjølt cocktailglass med absint og kast overskuddet.
Granen
Hell de resterende ingrediensene i en cocktail shaker fylt med is.
Granen
Riste godt.
Granen
Sil i det skyllede glasset.
Granen
Pynt med en appelsinskall.
Granen
Server og nyt!
Lillet Blanc vs Cocchi Americano
Mange klassiske cocktailoppskrifter opprinnelig etterlyste Kina Lillet. Du kjenner det kanskje best som "vermouth" fra James Bonds berømte Vesper-martini, som han opprettet ved spillebordene i "Casino Royale ." Det er en del av den berømte "rystede, ikke rørte" linjen.
Skjønt ikke vermouth, er Lillet en aromatisert vin. Kina Lillet var aperitiffvinen som ble brukt på begynnelsen av 1900-tallet. Den ble erstattet på 1980-tallet med Lillet Blanc, som reduserte kininet (nøkkelingrediensen i tonic vann) for å passe til den moderne drikkers smak.
Bartendere og cocktail-entusiaster har storkost seg med Lillet Blanc i sine klassiske drinker, men noe manglet. Cocchi Americanos oppskrift inkluderer mer kinin, og den har den fantastiske bitre tonen som drikkere søkte. Grunnsmaken er den samme som den nye Lillet, den har rett og slett mer trøkk. I mange cocktailer kan det ta drikken fra stor til fantastisk.
Problemet er at Cocchi Americano har vært vanskelig å finne. Den siste økningen til stjernestatus gjør oppgaven enklere, og den er nesten like tilgjengelig som Lillet Blanc. Det kan imidlertid hende du må besøke en spesialbutikk for å finne en av dem. Hvis du ikke finner disse to, er et tørt vermouth av god kvalitet en god erstatning.
Hva som er bedre er et spørsmål om mening. I en smaklig hodet til hodet i denne oppskriften, finner du drikkere som foretrekker den ene fremfor den andre. En konsensus vil sannsynligvis lene seg mot Cocchi.
Mange Corpse Revivers
Historien om liket gjenopplivning er en drink " Å bli tatt før 11 am, eller når damp og energi er nødvendig, " ifølge Harry Craddock i 1930 "The Savoy Cocktail Book." Det går utover bare en enkelt drink og var i stedet en hel klasse drikker før forbud. Disse var ganske passende ment å "oppdra de døde" eller (for å være mer realistiske) den hangover-beruset som snublet i baren tidlig på morgenen.
Det er mange klassiske oppskrifter om lik gjenopplivning, selv om bare "nr. 1" og "nr. 2" overlevde tidens test. I dag har lik gjenopplivingsnr. 2 er den mest populære av de to. Det kan skyldes at moderne drikkere har en tendens til å foretrekke gin fremfor konjakk, selv om mange vil fortelle deg at nei. 2 har en mer interessant smaksprofil.
Corpse Reviver nr. 1: Rør 1 1/2 gram konjakk, 3/4 unse calvados eller annet eplebrandy, og 3/4 unse søtt vermouth med is. Sil i et kjølt cocktailglass.
Corpse Reviver nr. 3: Rist 1 unse hver konjakk, curacao og maraschino-likør med is og sil i et kjølt cocktailglass. Eller rist 1 ounce konjakk, Campari, og trippel sekund med 1/2 ounce sitronsaft med is.
Corpse Reviver nr. 4 (Savoy Corpse Reviver): Rist 1 unse hver konjakk, Fernet Branca og hvit creme de menthe med is og sil i et cocktailglass.
Hvor sterke er Corpse-gjengivelsen?
Lik gjenopplivningene skal visstnok være sterke, men hvor sterke er de? De er absolutt ikke svake drikker, og de oppfyller deres rykte. Hver av disse oppskriftene er gjennomsnittet til et alkoholinnhold på rundt 30 prosent alkohol i volum (60 bevis), som er omtrent det samme som den gjennomsnittlige martini.
Oppskriftstagger:
- gin cocktail
- cocktail
- amerikansk
- bursdager
