Forretter kjøttboller og saus. Diana Rattray
- Totalt: 60 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 36 kjøttboller (36 porsjoner)
Disse tranebær kjøttbollene er alltid en favoritt. Tranebærsausen i sausblandingen tilfører tangy smak med et snev av fruktighet, men det overmannes ikke. Prøv å tilsette biter av ananas til sausen for litt ekstra smak og tekstur.
Mange liker tekstur av hel tyttebærsaus, men gelé er helt fint hvis du foretrekker en jevnere saus.
Ta kjøttbollene med til en potluck eller tailgating-fest og server fra sakte komfyren. De kommer garantert til å bli en stor hit. Gi små tallerkener, servietter og tannpirkere slik at serveringen blir en lek.
Disse kjøttbollene er laget med alt malt biff, men du kan legge til 1/2 kilo malt svinekjøtt i blandingen. Oppskriften skaleres enkelt opp for en mengde.
ingredienser
- 2 pund malt biff
- 1 kopp cornflake smuler eller brødsmuler (fint tørr)
- 2 store egg
- 1/2 kopp persille (hakket, fersk)
- 1/3 kopp tomatketchup
- 3 ss løk (hakket)
- 2 ss soyasaus
- 1/4 ts hvitløkspulver
- 1/4 ts svart pepper (nykvernet)
- For sausen:
- 1 kan / 14 unser gelé eller hel tyttebærsaus
- 12 gram chilisaus (se tips)
- 1 ss brunt sukker
- 1 ss sitronsaft
- Valgfritt: 1 kan (8 gram) ananasbiter (drenert)
Trinn for å gjøre det
I en stor bolle kan du kombinere malt biff, cornflake-smuler, persille, egg, ketchup, løk, soyasaus, hvitløkspulver og pepper. Bland godt og form til små kuler, fra 1/2 til 3/4-tommer i diameter.
Legg kjøttbollene i en gryterett eller stekepanne.
Varm ovnen til 325 F.
I mellomtiden kombinerer du tranebærsaus, chilisaus, brunt sukker og sitronsaft i en kjele. Kok over middels varme under omrøring til den er jevn.
Hell den varme sausen over kjøttboller i gryterett. Legg om ønskelig til en 8 ounce boks med ananasbiter (tappet).
Stekes i 30 til 45 minutter, avhengig av størrelsen på kjøttbollene.
Overfør til sakte komfyr og hold på lavt for servering.
Tips
- Chilisaus (ikke asiatisk) finnes i nærheten av ketchupen i de fleste dagligvarebutikker. Heinz er et vanlig merke. Tilsett sausingrediensene i sakte komfyren for en superenkelig forrett. Rør om å blandes grundig. Legg til favorittmerket ditt med frosne kjøttboller. Dekk til og stek på HØY i omtrent 3 til 4 timer. Inntil kjøttbollene er varme (over 165F). Sett sakte komfyren på lav for servering. For å lage mat på komfyren, kombiner sausblandingen i en stor kjele og tilsett de frosne kjøttbollene. Dekk til og stek i omtrent 15 til 20 minutter, eller til kjøttbollene er varme.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- forrett
- amerikansk
- jul
