Granen / Anita Schecter
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 8 Scones (serverer 8)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 337 | kalorier |
| 20g | fett |
| 38g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 Scones (serverer 8) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 337 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 20g | 26% |
| Mettet fett 11g | 57% |
| Kolesterol 100 mg | 33% |
| Sodium 424 mg | 18% |
| Totalt karbohydrat 38g | 14% |
| Kostholdsfibre 2g | 6% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 152 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse sconesene er ikke altfor søte; deres sødme er perfekt for folk som liker subtil sødme.
Scones blir ofte sett på som en britisk mat, men med tanke på hvor mangfoldig det britiske imperiet en gang var, har de funnet veien til mange verdenshjørner. En favorittversjon, spesielt rundt helligdagene, er kombinasjonen av tyttebær og appelsin.
Men granatepler figurerer tungt i mat fra Midtøsten og er velsmakende. De to smakene - tranebær og granateple - kombineres enkelt i en saus, så hvorfor ikke i en scone? Appelsin ville være deilig, men denne oppskriften bruker sitronskall i stedet. Det tilfører en subtil lys sitrusnot. En annen grunn til at vi liker scones så mye? De er så enkle og raske å lage at du kan piske opp en gruppe til frokost når som helst. Nyt!
ingredienser
- For Cranberry Scones:
- 3 kopper altmel
- 1 ss bakepulver
- 1/2 ts salt
- 3/4 kopp sukker
- 1 pinne (8 ss) usaltet smør, kjølt og skåret i 1 "biter
- Skall på 1 sitron
- 2 egg
- 1/2 kopp krem
- 1 kopp tyttebær
- For granatepleglasur:
- 1/2 kopp pulverisert sukker
- 1 ss melk eller fløte
- 1 ss granateplejuice
- Klype salt
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 400 F.
Tilsett melet til alt, bakepulver, salt, sukker og kjølt smør i en foodprosessor. Puls et par ganger, bare til blandingen ligner grove smuler. Alternativt kan du gjøre dette i en skål ved hjelp av en gaffel eller konditor.
Visp sammen sitronskall, egg og fløte i en egen bolle. Hell i mel og smørblanding og puls bare til det er kombinert. Ikke bland for mye.
Brett inn tyttebærene. Merk at hvis du først kaster tyttebærene med en spiseskje mel, vil det forhindre at de synker til bunnen av scones.
Vend deigen ut på et godt melet brett og rull til omtrent en tomme tykkelse. Bruk en rund eller firkantet kutter (ca. 3 "), klipp ut scones.
Legg scones på en stekeplate foret med pergamentpapir og stek i den forvarmede ovnen i omtrent 20 minutter.
For å lage granatepleglasur, tilsett pulverisert sukker, melk, granateplejuice og klype salt i en bolle og visp til den er jevn. Hell over de avkjølte scones.
Oppskriftstagger:
- Bær
- frokost
- Midtøsten
- bake
