Trevor Wood / Getty Images
- Totalt: 4 timer 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 4 timer
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 380 | kalorier |
| 25g | fett |
| 25g | karbohydrater |
| 14g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 380 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 25 g | 32% |
| Mettet fett 9g | 43% |
| Kolesterol 66 mg | 22% |
| Sodium 912 mg | 40% |
| Totalt karbohydrat 25g | 9% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 14g | |
| Kalsium 36 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse velsmakende pølsene lager et utmerket måltid med ris eller nudler og en side-grønnsak. Eller vurder å servere skiverpølsene som en forrett. Ved forretter, kutt du pølsene i mindre biter og server dem varme fra sakte komfyren med tannpirkere, servietter og små tallerkener til gjestene.
For pølsa er det mange smaker å velge mellom. Andouille eller kielbasa er to populære røkt pølse valg. En kylling og eplepølse, kalkunrøkt pølse eller chorizo er også utmerkede alternativer. Velg din smak og kombiner den med resten av ingrediensene for en enkel, men velsmakende rett.
ingredienser
- 1 1/2 til 2 kilo pølse (kylling eplepølse lenker, røkt chorizo eller andouille, eller lignende røkt pølse)
- 1 middels søt løk
- 4 ss kreolsk sennep (eller bruk en annen type fullkornsennep)
- 4 ss balsamicoeddik
- 4 ss brunt sukker
- 3 ss honning
Trinn for å gjøre det
Skjær pølsene i 1 til 2-tommers omgang.
Skrell løken og skjær den tynt. Spred den skiver løken i bunnen av en langsom komfyr, og topp den deretter med de skiver pølsene.
I en liten bolle, kombiner sennep, eddik, brunt sukker og honning; hell blandingen over pølsene.
Dekk til og stek på lavt i 4 til 6 timer, eller på høyt i 2 1/2 til 3 timer.
Server pølsene med ris eller nudler og en side grønnsak.
Tips
- Ta denne parabolen med til en tailgating hendelse eller potluck. Noen crock potter har spesielle bærevesker og snap-down lokk. Etter at parabolen er tilberedt, legg enten gryten i en isolert bæreveske eller pakk den i aviser eller tepper for å holde den varm. Plukk crock potten når du kommer til destinasjonen og sett den på lav for servering. Varm eller kald mat skal aldri utelates ved romtemperatur i mer enn 2 timer (1 time hvis temperaturen er 90 F eller over). Kreolsk sennep er steinmalt sennep med robust smak. Det vanligste merket er Zatarains. Hvis du ikke finner kreolsk sennep, må du erstatte en fullkornsennep av god kvalitet. Hvis du bruker fullkornsennep ofte, kan det være lurt å lage den fra bunnen av med denne hjemmelagde kreolske sennepsoppskriften.
Oppskriftsvarianter
- Balsamicoeddik har en rik og litt søt smak. Det er ingenting som balsamicoeddik, men hvis du må erstatte, kan du kombinere 4 ss rødvinseddik med 2 til 3 ts sukker. Tilsett biter rød eller grønn paprika i retten for mer farge og ekstra smak. Små frosne perlemorløk er et godt alternativ til biter av søt løk eller lager retten med flere små skrellede cipollini eller kokende løk. For ekstra varme, tilsett litt cayennepepper eller asiatisk chilipasta - sambal - etter smak.
Oppskriftstagger:
- pølse
- crockpot pølse
- forrett
- amerikansk
