Diana Rattray
- Totalt: 14 minutter
- Prep: 8 minutter
- Kok: 6 minutter
- Utbytte: 4 dusin (48 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 80 | kalorier |
| 5g | fett |
| 8G | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 dusin (48 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 80 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 5g | 6% |
| Mettet fett 2g | 8% |
| Kolesterol 20 mg | 7% |
| Sodium 63 mg | 3% |
| Totalt karbohydrat 8g | 3% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 8 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse kanelbelagte snickerdoodles er en stor favoritt til jule- og vinterferie, og en av våre mest populære kakeoppskrifter. Som en bonus vil huset ditt ha den mest fantastiske kanelaromaen når de baker.
I følge Encyclopedia of American Food and Drink, ordet snickerdoodle var opprinnelig et finurlig navn gitt til en New England kanel krydret frukt- og nøttekake og dateres tilbake på trykk til 1889. Enten du er fan eller ikke, det er bare moro å si "snickerdoodle!"
Denne oppskriften lager omtrent fire dusin deilige snickerdoodles. Du må gjerne dele den opp til fest eller gave. Ikke trenger å vente til høytiden skal bake en batch!
ingredienser
- For kanelsukkerbelegg:
- 1 ss granulert sukker
- 1 ss malt kanel
- For informasjonskapslene:
- 1 kopp forkortelse
- 1 1/2 kopp granulert sukker
- 2 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 3/4 kopper altmel
- 1 ts natron
- 1/2 ts salt
- 2 ts krem fløte
Trinn for å gjøre det
Varm ovnen til 400 F.
Smør bakeplater lett, eller lin dem med pergamentpapir.
I en grunne bolle eller kakeplate, kombiner du 1 ss granulert sukker og kanelen; sette til side.
I en miksebolle med en elektrisk mikser, slå forkortingen til den er glatt og kremet. Pisk gradvis inn 1 1/2 kopp sukker. Fortsett å slå i ca 2 minutter, eller til blandingen er lett og luftig. Tilsett egg; slå godt. Rør inn vaniljeekstrakten.
Sikt sammen mel, brus, salt og fløte av tannstein i en egen bolle. Tilsett siktede ingredienser til kremet blanding; rør til den er godt blandet.
Form deigen til 1-tommers baller og rull i kanelsukkerblandingen.
Ordne småkakene med to tommer fra hverandre på de tilberedte bakeplatene.
Stek snickerdoodles i forvarmet ovn i ca 6 minutter, eller til de er lett brunet.
Fjern de varme informasjonskapslene til trådstativene for å avkjøles.
Diana Rattray
Server kakene med melk eller pakke noen til gave.
Diana Rattray
Tips
- Oppskriften lager omtrent fire dusin småkaker. Dobbelt eller tredoble oppskriften på mer. Fryse snickerdoodles bakt eller ubrent. Frys de formede deigkulene (med eller uten kanelbelegget) på en stekeplate og legg dem deretter i en beholder eller frysepose. Frys i opptil 3 måneder. For å bake, ta dem ut på forberedte bakeplater og la dem stå i romtemperatur i omtrent 10 til 15 minutter. Stekes i en forvarmet ovn i 400 F i ca 7 minutter. Pakk bakte kaker godt og frys i opptil 3 måneder.
Oppskriftsvariant
- Cookie-oppskriften krever forkorting, men hvis du foretrekker smør, kan du bruke den i stedet, men avkjøl deigen i minst 30 minutter før du baker. For nøttersnøre, brett omtrent 1/2 til 1 kopp hakkede pekannøtter eller valnøtter i kakedeigen.
Oppskriftstagger:
- kjeks
- dessert
- amerikansk
- vinter
