Cranberry Walnut kjeks. Diana Rattray
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 1 til 1 1/2 dusin (12 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 220 | kalorier |
| 14g | fett |
| 21g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 til 1 1/2 dusin (12 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 220 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 14g | 18% |
| Mettet fett 5g | 25% |
| Kolesterol 17 mg | 6% |
| Natrium 504 mg | 22% |
| Totalt karbohydrat 21g | 8% |
| Kostholdsfibre 3g | 9% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 128 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse smakfulle sørlige karnemelkekjeksene blir jazzet opp med ferske tyttebær og hakkede nøtter til høytiden.
Cranberry valnøttkjeks er det perfekte brødet til høst- og vintermåltider. Server dem som frokostkjeks, eller del dem og fyll dem med rester av kalkunsalat eller skiver kalkun, kylling eller skinke.
ingredienser
- 1 kopp ferske tyttebær (grovhakket eller skivet)
- 3/4 kopp valnøtter (eller pekannøtter, grovhakket)
- 2 1/2 ss sukker (granulert)
- 2 1/4 kopper mel til alle formål (10 gram)
- 2 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1/2 ts salt
- 6 ss smør (kald, kuttet i små biter)
- 3/4 kopp karnemelk (pluss litt til, hvis nødvendig)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Line en stor bakeplate med pergamentpapir. Varm ovnen til 425 ° F.
Kombiner tyttebær, valnøtter og sukker i en bolle. Kast å kåpe.
Kombiner mel, bakepulver, brus og salt i en bolle eller matprosessor med metallblad. Visp eller puls for å blande. Tilsett smørbitene og skjær i med en kringleblender, fingre eller 6 til 8 pulser av matprosessoren. Blandingen skal se ut som grovt måltid.
Hvis du bruker en foodprocessor, flytter du blandingen til en stor bolle. Tilsett tranebær- og valnøttblandingen og kast den til blandingen. Tilsett 3/4 kopp smørmelk og bland med en gaffel eller hendene til blandingen begynner å klumpe seg sammen.
Flytt deigen til en melet overflate og elt forsiktig 3 til 5 ganger, akkurat nok til at blandingen skal danne en myk deig. Hvis du er for tørr, må du fukte hendene med litt mer buttermilk. Klapp ut i en sirkel som er omtrent 1/2 til 3/4 tomme i tykkelse.
Skjær ut med kjeksskjærer.
Stekes i 12 til 15 minutter, eller til de er lett brunet.
Du kommer kanskje også til å like
Cranberry Orange Cornmeal Scones
Cranberry Scones
Oppskriftstagger:
- Bær
- sidefat
- sør-
- falle
