Karamellisert rødløk og Parma Ham terte. Consorzio del Prosciutto di Parma Photography: Steve Lee
- Totalt: 55 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 40 minutter
- Utbytte: Gjør 2 (2 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 1073 | kalorier |
| 70g | fett |
| 84g | karbohydrater |
| 27g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Gjør 2 (2 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 1073 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 70g | 90% |
| Mettet fett 20g | 98% |
| Kolesterol 180 mg | 60% |
| Natrium 1356 mg | 59% |
| Totalt karbohydrat 84g | 30% |
| Kostholdsfibre 4g | 15% |
| Protein 27g | |
| Kalsium 440 mg | 34% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne deilige, hjerteformede, karamelliserte rødløk og Parma-ham-terte fremkaller sommer på en tallerken, men for å være ærlig er denne terte nydelig når som helst på året. Hjerteformen vil selvfølgelig gjøre dette til en perfekt rett for Valentinsdagen.
Syrta er lett, velsmakende og til tross for at den ser supersøkt ut, er den faktisk veldig enkel å lage.
Livet er for kort til å bruke hav tid på å lage butterdeig, så kjøp det ferdig. Det er mange kvalitetsmerker der ute, bare velg en god.
ingredienser
- 150 gram butterdeig (ferdig rullet)
- 1 egg (slått)
- 2 middels rødløk
- 1 1/2 ts ekstra virgin olivenolje
- 3 ss Balsamicoeddik
- 1 1/2 ss mørkebrunt sukker
- 4 skiver Parma Ham *
- Pynt: fersk rosmarin
- 50 g rams fetaost
- 1 fig
- salt etter smak
- pepper etter smak
Trinn for å gjøre det
Lag lunde kondisjonene
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 200 ° C / gassmerke 6
Enten ruller du ut eller rull opp kringlingen og skjær i 2 x 12 cm firkanter.
Skjær ut to hjerteformer med en liten, skarp kniv og ved bruk av firkantens størrelse. Bruk den samme kniven til å score i ½ centimeter fra kanten. Stikk dette indre hjertet med en gaffel.
Pensle det tynnde egget over hele kringlehjertene og smak til med nykvernet svart pepper.
Legg hjertene på en smurt bakeplate og stek i den forvarmede ovnen i 10 minutter til kaken begynner å bli brun.
Fjern konditorhjertene fra ovnen, og med den skarpe kniven, sporer den skårede linjen og skrell forsiktig toppen av det indre hjertet som vil avsløre en nydelig hjerteformet sak. Hold lokkene og legg til den ene siden med de terte sakene.
Gjør fyllingen
Skjær rødløkene fint. Varm olivenoljen til varm, men ikke svie, og kok løkene til den er gylden og gjennomstekt, men ikke brun. Tilsett alt unntatt en ½ ss balsamicoeddik og 1 ss brunt sukker. Rør hele tiden og la koke til løken er karamellisert, smak til med salt og sprukket svart pepper.
Ta en av parmaskinkeskivene, og riv i biter og legg den i bunnen av den terte saken. Del løk mellom sakene, dryss over bittesmå biter med fersk rosmarin og biter av fetakost.
Sett tertene tilbake i ovnen og la koke i ytterligere 10 minutter, eller til osten begynner å bli brun.
Mens tertene koker, kvart fiken og legg på et stekebrett. Drypp med den siste ½ ss Balsamic, dryss over det resterende brunt sukker etterfulgt av sprukket svart pepper.
Pikk fiken inn i ovnen og stek i 5-6 minutter til de er myke og karamelliserte.
Server tartene friske ut av ovnen med en ytterligere skive Parma Ham på toppen og de balsamiske ristede fikenene på siden, pynt med dekselet med hjerte, kvister av fersk rosmarin. En grønn salat er et perfekt akkompagnement.
Oppskriftstagger:
- feta
- frokost
- british
- sommer
