J.McGavin / The Spruce Eats
- Totalt: 60 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 35 minutter
- Utbytte: 9 porsjoner
Du har sannsynligvis alle ingrediensene til denne kakedeigen allerede i skapet ditt, slik at du kan få bake med en gang. Bruk hermetiske, frosne eller ferske, kirsebærkirsebær for å lage denne enkle piknikkaken. Selv om den er solid nok til å bli spist for hånden, vil det å plassere den på en tallerken langs litt pisket krem ikke skade det i det hele tatt.
Denne oppskriften lager en 9 x 13-tommers kake. Hvis du foretrekker en arkkakestørrelse (10 x 15-tommers kakeark eller stekepanne), som de gjør i Tyskland, dobler du ganske enkelt oppskriften.
ingredienser
- 1/2 kopp pluss 1 ss romtemperert smør (125 g.)
- 1 1/4 kopp pulverisert sukker (125 g.)
- Skall fra 1 sitron (1/2 til 1 ts.)
- 1 5/8 kopp mel (200 g.)
- 1 ts bakepulver
- 3 egg
- 2 ss rømme
- 3/4 kopp hermetiske (drenerte), frosne (tine, tappede) eller ferske (puttede) kirsebær
- 1/4 kopp pulverisert sukker (til pynt)
Trinn for å gjøre det
Pisk smøret på middels høyt lys og fluffig. Pisk inn det siktet, sukker. Tilsett sitronskall.
Sikt melet og bakepulveret sammen. Tilsett halvparten til smørblandingen.
Tilsett eggene og slå til røren er glatt.
Tilsett resten av melet og bland inn, tilsett deretter rømme og bland til den er jevn. Røren vil være tykk, som brownie-røren.
Linj en 9 x 13-tommers langpanne med pergamentpapir og olje og mel sidene (eller bruk en sprayolje til baking). Fordel røren i pannen med en slikkepott på omtrent 3/4 tomme.
Plasser kirsebærene oppå røren. Legg dem tykke, men la noe av røren vises når du er ferdig.
Stek ved 390 F / 200 C i 30 til 35 minutter. Ta ut av ovnen og sikt pulverisert sukker over kaken mens den er varm. Server varm eller kald.
Ideer til smaker og servering
Du kan bruke alle slags bær eller frukt du liker med denne kaken.
Prøv litt vanilje, mandelekstrakt eller noen dråper sitronekstrakt for å øke smaksprofilen. Du kan også strø toppen av kaken med skiver mandler før du baker.
Du kan plassere kirsebærene veldig jevnt, slik at du kan skjære kaken rundt dem i små, bitestore firkanter med ett kirsebær på hver firkant. Dette vil gå bra på piknik eller potluck.
Stekinstruksjoner for høy høyde:
For høyder opp til 7000 fot, tilsett omtrent to ts (10 gram) mel og senk bakepulveret til 3/4 ts. Sett i kald ovn og stek. Skru ned ovnstemperaturen mot slutten av steketiden.
Oppskriftstagger:
- Kake
- dessert
- tysk
- bursdager
