Crispy Fried Onion Rings. Diana Rattray
- Totalt: 45 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 20 minutter
- Inaktiv: 15 minutter
- Utbytte: 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 227 | kalorier |
| 11g | fett |
| 26g | karbohydrater |
| 8G | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 227 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 11g | 14% |
| Mettet fett 4g | 22% |
| Kolesterol 42 mg | 14% |
| Sodium 311 mg | 14% |
| Totalt karbohydrat 26g | 9% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 200 mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse frityrstekte løkringene får ekstra tekstur og sprøhet fra kornmel i røren. Det er et rist med egg, mel og maismel, en utmerket kombinasjon for deilige løkringer.
Jeg liker å bruke søte Vidalia-løk når jeg lager løkringer, men du kan bruke rødløk eller gul løk også. Bløtlegg løk i melk eller karnemelk før du belegger dem med røren.
ingredienser
- 4 store søte løk
- 3 kopper melk eller karnemelk
- 2/3 kopp gul maismel
- 1 2/3 kopp universalmel (delt)
- 1/4 ts salt
- 1/8 ts pepper
- 2 ss smeltet forkortelse
- 1 banket egg
- 1 2/3 kopper melk
Trinn for å gjøre det
For å holde løkringene varme mens du steker påfølgende partier, må du varme ovnen til 200 ° F.
Legg en stekeplate med tørkepapir for å tappe løkringene og legg en annen stekepanne i nærheten for å holde dem varme i ovnen.
Skrell løk og skjær dem i runder som er omtrent 1/4 tykke tykke. Skill rundene i ringer.
Hell noen centimeter melk eller karnemelk i en stor, bred bolle. Tilsett løkringene og la dem trekke i 15 til 20 minutter.
Varm ca 1 liter vegetabilsk olje i en dyp, tung panne eller frityrgryter til 365 ° F.
I mellomtiden, i en annen bolle, kan du kornmel, 2/3 kopp mel, salt, pepper, smeltet forkortelse, egg og 1 2/3 kopper melk kombinere. Bland til røren er glatt.
Ha omtrent 1 kopp mel i en annen bolle.
Fjern noen av løkringene fra melken. Mudre dem først i vanlig mel og dypp dem deretter i røren for å belegge.
Stek løkringene i partier i vegetabilsk olje i 2 til 3 minutter, eller til de er gyldenbrune. Forsikre deg om at oljen er på riktig temperatur og ikke folk løkene.
Overfør til papirhåndkledd bakeplate for å renne av. Flytt de drenerte løkringene til bakepannen og sett dem i den forvarmede ovnen for å holde varmen i opptil 30 minutter.
Du kommer kanskje også til å like
Batterede og frityrstekte løkringer
Balsamic Onion Jam
Oppskriftstagger:
- stekt løk
- løkringer
- sidefat
- amerikansk
