Granen / Diana Rattray
- Totalt: 70 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 60 minutter
- Utbytte: 1 svinekam (4 til 6 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 445 | kalorier |
| 26g | fett |
| 15g | karbohydrater |
| 37g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 svinekam (4 til 6 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 445 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 26g | 33% |
| Mettet fett 10g | 52% |
| Kolesterol 114 mg | 38% |
| Natrium 385 mg | 17% |
| Totalt karbohydrat 15g | 6% |
| Kostholdsfibre 1g | 5% |
| Protein 37g | |
| Kalsium 79 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Krydret fyllingsblanding og tørkede tyttebær gir smak og tekstur til denne enkle utbenede svin loinssteken. Den sommerfuglede og fylte svinekjøttsteken stekes til perfeksjon i ovnen.
Skjær svinekjøttet og server det sammen med bakte eller potetmos og familiens favorittgrønnsaksskål. Dampet brokkoli eller grønne bønner er utmerkede valg, eller server den med glaserte gulrøtter eller squash.
ingredienser
- 1 stek av svine loin (benløs, 2 til 3 pund)
- Dash salt
- Strikk pepper
- 1 (6 oz.) Pakke krydret stuffing mix
- 3 ss smeltet smør
- 1 1/4 kopper kyllingbuljong
- 1 kopp tørkede tyttebær (eller mindre, etter ønske)
- 1 fedd hvitløk (kuttet i to)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Varm ovnen til 400 F.
Butterfly svinekjøttet ved å skjære horisontalt nedover sentrum, men ikke helt gjennom. Åpne kjøttet opp og legg flatt. Legg et ark plastfolie over kjøttet og pund for å tynne det til en jevn tykkelse.
Strø kjøttet lett over med salt og pepper.
I en skål kan du kombinere stappemiks, kyllingbuljong, smør og tyttebær. Bland godt.
Spe på svinekjøttet og klapp jevnt over overflaten. Rull svinekjøttet opp og fest med noen få biter av garn.
Plasser, søm siden ned, i ildfast formen. Gni sammenrullet svinekjøtt over det hele med den kuttede siden av hvitløken. Dryss lett med krydret salt eller mer salt og pepper.
Stek i 10 minutter; reduser varmen til 350 F og fortsett å steke i 45 minutter lenger, eller til svinekjøtt registrerer 155 F på et øyeblikkelig lest termometer.
La svinekjøttet stå i 5 minutter før du skjærer i 1/2-tommers skiver.
Oppskriftstagger:
- Bær
- hovedrett
- sør-
- familiemiddag
