Gillian Vann / Stocksy United
- Totalt: 22 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 2 minutter
- Utbytte: ca 1 kopp (1 porsjon)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 298 | kalorier |
| 1g | fett |
| 57g | karbohydrater |
| 13g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: ca 1 kopp (1 porsjon) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 298 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 1 g | 1% |
| Mettet fett 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 2027 mg | 88% |
| Totalt karbohydrat 57g | 21% |
| Kostholdsfibre 4g | 14% |
| Protein 13g | |
| Kalsium 292 mg | 22% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dette er en klassisk marinade, full av smak med virkelig godt øl! Du trenger ikke å bruke Guinness, men sørg for å bruke en god stout til denne oppskriften. Denne marinaden fungerer bra til de fleste kjøtt og grønnsaker.
ingredienser
- 4 gram Guinness Stout Beer (ved romtemperatur)
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss soyasaus
- 1 ss Vidalia-løk (hakket)
- 1 ts sjalottløk (du kan bruke hvite tips av grønn løk)
- 1 ts Worcestershire saus
- 1 ts Dijon sennep
- 1/2 ts estragon (fersk)
- 1/2 ts persille (fersk)
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts salt
Trinn for å gjøre det
Finhakk hvitløk, sjalottløk og løk og ha i en liten bolle.
Tilsett hakket fersk persille og estragon, Worcestershire-saus, Dijon-sennep, Guinness-øl, soyasaus og krydder, og bland deretter godt sammen for å kombinere.
La stå i romtemperatur i 30 minutter, så smakene kan smelte sammen.
Mariner storfekjøtt, lam og svinekjøtt i 4 til 24 timer. Kylling og fjærkre i 2 til 8 timer, og grønnsaker og kjøtterstatninger i 1 time.
Når du er ferdig med marinering, legg den ubrukte marinaden i en liten kjele og reduser den i ett eller to minutter til den er litt tykkere.
Tilsett mer øl til marinaden på dette stadiet hvis ønskelig.
Dette kan serveres som saus eller avkjøles helt og lagres i en lufttett beholder i kjøleskapet for fremtidig bruk. Blandingen vil holde seg god i opptil 5 dager.
Oppskriftstagger:
- marinade
- sauser
- sør-
- cookout
